Хранене на човека (включително начална година) BSc (Hons)

London Metropolitan University - Лондонски университет Metropolitan

Този модул запознава студентите с теоретичните и практическите аспекти на анатомията и физиологията на човека в здраве и болест. Предназначен е за студентите, изучаващи науки за живота, с интерес към биологията на човека, но особено за тези, които желаят да продължат обучението си в областта на биологичните науки или съдебната медицинаһттр://.

Модулът се занимава с биохимия, като се фокусира върху свойствата на ключови биохимични молекули и тяхната роля в биохимичната функция. Целите на този модул са съобразени с квалификационните дескриптори в рамките на Рамката за квалификация във висшето образование на Агенцията за осигуряване на качеството. Този модул се занимава с биохимия, като се фокусира върху свойствата на ключови биохимични молекули и тяхната роля в биохимичната функция. Този модул има за цел да предостави на студентите качества и преносими умения, необходими за работа, изискваща упражняване на лична отговорностһттр://.

Основен модул, който осигурява на учениците разбиране на основните клетъчни структури и осъзнаване на различните клетъчни типове и свързва структурата и дейността на клетъчните компоненти с техните функции и с клетъчната дейност като цяло. Втората половина на модула е посветена на биохимията, като се акцентира върху свойствата на основните биохимични молекули и тяхната роля в биохимичните функции. Целите на този модул са съобразени с дескрипторите на квалификациите в Рамката за квалификация във висшето образование на Агенцията за осигуряване на качеството. По-конкретно той цели да запознае студентите с някои от ключовите въпроси на клетъчната биология, свързани с клетъчната структура и вътреклетъчните дейности. Да предостави на студентите практически опит в редица лабораторни биологични техники. да подобри способността на студентите да се самоуправляват и да развият организационни, критични и аналитични умения, приложими на работното мястоһттр://.

Чрез успешното завършване на модула студентите ще развият широко разбиране за психологията и социологията във връзка с поведението в областта на здравето и храненетоһттр://.

Модулът развива разбиране на науката за храненето на човека, което включва въведение в хранителните и нехранителните компоненти на храните, техните основни метаболитни и физиологични роли и основните хранителни източници в диетата. Той въвежда знания за хранителния състав на храните, групите храни, концепцията за енергията и енергийния баланс, референтните стойности на храните и значението на храненето за здравето и болестите през целия жизнен цикъл. Освен това се изследват хранителните и физиологичните фактори, които влияят върху избора на хранаһттр://.

Този модул се фокусира върху разбирането на основните принципи на метаболизма. Тези принципи се илюстрират чрез изучаване на основните метаболитни пътища. В целия модул се обсъжда как метаболизмът взаимодейства с хранителната среда. Целите на този модул са съобразени с дескрипторите на квалификацията в рамките на Рамката на Агенцията за осигуряване на качеството за квалификациите във висшето образование This module aims to provide a understanding of the principles of metabolism encourage an appreciation of the diversity and interconnection of metabolic pathways, relate them to nutritional status and to stimulate an understanding of the applicability of metabolism in a broad range of biological context. Този модул също така ще предостави на учащите се качества и преносими умения, необходими за работа, изискваща упражняване на лична отговорност и вземане на решенияһттр://.

Този модул се фокусира върху концепцията за хранителен баланс и оборот, като се съсредоточава върху енергийния и азотния баланс при хората и разглежда тяхната роля в здравето и болестите. Той също така развива критично разбиране за метаболитната функция на микроелементите и демонстрира последиците от недостатъчния и прекомерния прием на хранителни вещества в човешкото храненеһттр://.

Този модул обхваща основните групи храни, като развива разбиране за химията, биохимията и физичните свойства на храните и хранителните компоненти във връзка с производството, преработката, приготвянето и консумацията на храни, както и начините, по които могат да се произвеждат хранителни стоки, като поставя хранителната промишленост и етикетирането на храните в хранителен контекст. Модулът се фокусира и върху начина, по който стоковите групи се преработват в храни, и върху въздействието на преработката и съхранението върху хранителните вещества. Ще бъдат подчертани устойчивостта на храните и настоящите тенденции. Вторият раздел разглежда микробния свят и как микроорганизмите могат да причинят разваляне на храните, болести, пренасяни чрез храната, както и да допринесат за запазването на храната. Ще бъдат разгледани основните микроорганизми, като се акцентира върху вътрешните и външните фактори, влияещи върху растежа им в храните. Подробно ще се обсъди и как микроорганизмите се контролират чрез методите за консервиране и преработка на храни. Освен това модулът съдържа серия от лабораторни упражнения, които включват проксиматен анализ на храни (напр. влага, мазнини, протеини), измерване на енергийната стойност на храните и основна микробиология на хранитеһттр://.

Този модул осигурява на учениците способността да отговарят на изискванията и различните роли на диетолозите в работната среда. Той разширява и развива учебния опит на студентите, като им предоставя възможност да прилагат знанията и уменията, придобити по време на обучението, в практиката, свързана с работатаһттр://.

Този модул се фокусира върху концепциите на техниките, използвани в науката и изследванията в областта на храненето. Той обхваща принципите на методологията на изследванията, включително дизайн на изследването, въведение в статистиката в контекста на храненето. Формулират се идеи при подготовката на проекта през последната година. Модулът подпомага непрекъснатото развитие на професионалните умения. Този модул ще подпомогне студентите, когато обмислят как да търсят бъдеща работа. Този модул също така ще предостави на учениците качествата и преносимите умения, необходими за работа, която изисква упражняване на лична отговорност и вземане на решенияһттр://.

Този модул се фокусира върху концепциите и техниките, използвани в науката и изследванията в областта на храненето. Той обхваща методологията за оценка на храненето и общите принципи на епидемиологията в контекста на храненето и диететиката. Модулът подпомага непрекъснатото развитие на професионалните уменияһттр://.

Целите на този модул са съобразени с квалификационните дескриптори в Рамката за квалификация във висшето образование на Агенцията за осигуряване на качеството (Quality Assurance Agency?s Framework for Higher Education Qualifications). По-конкретно, той има за цел да въведе концепциите и принципите, използвани в епидемиологията на храненето, и да развие разбирането на студентите за взаимодействието на диетата, храната и храненето в причиняването и предотвратяването на здравето и болестите. Да развие способността на студентите да използват и критично да оценяват изследователските инструменти, използвани в епидемиологията на храненето, и да оценяват последиците от тях при оценката на доказателствата за политиките в областта на общественото здраве. Този модул също така ще предостави на студентите качествата и преносимите умения, необходими за работа, изискваща упражняване на определена лична отговорност; вземане на решения в сложен и непредвидим контекст; както и способността за учене, необходима за предприемане на подходящо по-нататъшно обучение от професионален или еквивалентен характерһттр://.

Този модул дава възможност на учениците да интегрират знанията и уменията, придобити на други нива, и да демонстрират компетентност като независими учащи, като направят критичен преглед или изследователски проектһттр://.

Студентите ще се запознаят с теорията и приложението на храненето в областта на общественото здраве и ще разберат процеса на разработване и оценяване на програми за промоция на здраве и интервенции в областта на храненето в областта на общественото здраве. Те ще оценяват живи правителствени данни за здравето и ще оценяват приоритетите, заложени в документите за обществено здраве. Студентите трябва да получат най-малко 40%, за да преминат успешно този модулһттр://.

Този модул изисква от студентите да интегрират знанията си по физиология и биохимия на храненето и да прилагат тези знания, за да развият критично разбиране на хранителните и практическите хранителни нужди на спортистите и атлетите. Той включва обсъждане на различните спортни групи и видове упражнения; изискванията към макро- и микроелементите; хидратацията; ергогенните помощни средства; практическите съображения за храненето във връзка с тренировките и състезанията; политиката; актуалните въпроси и изследванията в областта на спортното хранене. Този модул допринася за широкия опит, знания и практика на завършилия специалност "Хранене" и осигурява специализирани академични знания и основани на доказателства практически умения за започване на работа в областта на спортното хранене. Примерите за ключови умения включват оценка на храненето и диетата на лица, занимаващи се със спорт и физически упражнения, диетични съвети и консултации и формулиране на политиката на спортните клубове.

Този модул интегрира предварителните познания на студентите по физиология и биохимия на храненето, наука за храните и оценка на храненето, за да могат след това да ги приложат, за да развият критично разбиране на основните глобални проблеми на храненето, като се фокусират главно върху недохранването. Разглеждат се ролята на различни международни агенции, селското стопанство, енергийните и микроелементните дефицити, системите за наблюдение и спешните хранителни интервенции. Продоволствената сигурност и устойчивостта са ключови теми в целия модул. Този модул допълва фокуса на курса върху общественото здраве и върху храненето и има за цел да допълни широкия спектър от знания и умения на асоциирания регистриран диетолог. Този модул ще допринесе за пътя, водещ до заетост в международната сфера на храненето. Той ще развие умения за идентифициране и намеса в ситуации на недостиг на храна и недостиг на хранителни вещества, както и за формулиране и прилагане на политикиһттр://.

Този модул ще ви запознае с основните математически понятия, необходими за успешното завършване на всеки курс по природни науки, а също така ще ви обучи на основни научни лабораторни техники, предназначени да подкрепят и затвърдят теоретичното съдържание на учебната програма. В практическата част ще се наблегне на безопасната практика в лабораторна среда. Математическият раздел ще бъде преподаван, като се използват изчисления, свързани с биологията и химията, за да се насърчи създаването на връзки между дисциплините. Помощните материали ще бъдат на разположение онлайн; учебните занятия ще бъдат насочени към практикуване на математически техники. Формиращите онлайн въпроси преди лабораторната сесия ще подготвят учениците предварително за съответната практическа задача. По време на учебните занятия ще се провеждат формиращи упражнения за затвърждаване на лекционния материалһттр://.

Този модул запознава студентите с приложението на науката за храненето в областта на здравето и болестите. Модулът ще осигури по-добро разбиране в тази област, като по този начин ще позволи на студентите с малък или никакъв опит в областта на науката за храненето да продължат да се обучават в специалност "Хранене на човека" или "Диететика" на ниво 4.

Целта на този модул е да ви помогне да придобиете знания и разбиране за вашата предметна област и ще ви позволи да развиете умения, които ще ви бъдат полезни на по-високи нива. Ще проведете изследване по тема, свързана с наименованието на вашия курс, и съответно ще докладвате за резултатите си. Цялостната цел на този модул е да ви даде фундаментални знания и умения, свързани с предметаһттр://.

Модулът има за цел да развие разбирането ви за основните понятия, свързани с молекулярните науки, отнасящи се до периодичната таблица, свойствата на атомите, химичните връзки, простите химични реакции и номенклатурата. Освен това ще се развият умения, свързани с химичните науки, включително математически умения, логическа аргументация, научни изследвания и използване на абстрактни модели. Редовното оценяване с ниска степен на сложност се използва за насърчаване на ученето, мотивацията, вниманието и вниманието на ученицитеһттрѕ://.