Sustainable Food Production and Land Use BSc (Hons)

Scotland's Rural College University

BSc (Hons) "Устойчиво производство на храни и земеползване" е степен по приложна биология, в която се разглежда как практиките за земеползване могат да помогнат за справяне с днешните критични предизвикателства, свързани с изменението на климата, биоразнообразието и продоволствената сигурност. Селското стопанство и земеползването са значителен източник на емисии на парникови газове (ПГ), които причиняват изменението на климата, и МГИК призова за бързо и значително намаляване на ПГ от всички сектори, включително селското стопанство, ако искаме да задържим глобалното затопляне под 1,5°C. Това ще изисква сериозен преход в нашите системи за земеделие и производство на храни. Бакалавърската степен (Hons) "Устойчиво производство на храни и земеползване" има за цел да даде на завършилите знания, умения и разбиране за устойчиви и ефективни селскостопански системи, които осигуряват на нарастващото население храна, биопродукти и биоенергия, като същевременно спомагат за борбата с изменението на климата, увеличават биоразнообразието и свеждат до минимум замърсяването. Учебната програма отразява препоръките на британския Комитет по изменението на климата в доклада му от 2018 г. "Използване на земята: Намаляване на емисиите и подготовка за изменението на климата". Те включват повишаване на производителността на културите, намаляване на разхищението на храни и намаляване на земите, използвани за пасища и животновъдство. Тези мерки ще освободят земя за горско стопанство и горски площи и за устойчиво производство на биомаса за биорафиниране и биоикономика в селските райони, за да се намали не само зависимостта от изкопаеми горива, но и да се компенсират икономическите и социалните последици от намаляването на животновъдството. Някои земи, освободени от селскостопанско производство, биха могли да се управляват и с цел поглъщане на въглерод, например чрез възстановяване на торфища, и предоставяне на други екосистемни услуги, например управление на водосборните басейни и поддържане на местообитания за биологичното разнообразие. Всички тези въпроси се разглеждат в степента "Устойчиво производство на храни и земеползване". Растенията играят жизненоважна роля в извличането на въглероден диоксид от атмосферата, за да се генерират биомаса и енергия, които задвижват всички селскостопански и природни екосистеми, така че науката за растенията е важна част от учебната програма. Студентите ще изследват най-новите подходи за подобряване на хранителната стойност и добивите на културите, за да ги направят по-устойчиви на вредители и болести и по-издръжливи на стреса на околната среда и изменението на климата. Те ще научат също така за алтернативни, по-устойчиви системи за отглеждане на животни, както и за интегрирането на животновъдството в сеитбообращения и агролесовъдни системи. Ще бъдат разгледани и иновации в областта на хранителните продукти от растения, насекоми и от култивиране на животински клетки или микроби. Почвите имат потенциала да съхраняват големи количества въглерод, като го задържат в атмосферата, така че учениците ще научат как почвите могат да се управляват по-добре, за да се подобри плодородието и поглъщането на въглерод, като същевременно се намалят ерозията, деградацията и опустиняването на почвата. Те ще се запознаят и с горското стопанство и горските системи, както и с производството на възобновяема енергия от земята. На по-напредналото ниво на обучението ще бъдат изследвани и най-новите технологии за биорафиниране и производство на биопродукти. По време на курса ще развиете ключови умения за практически лабораторни изследвания, работа на терен, работа в екип, решаване на проблеми, критичен анализ, комуникация, смятане и работа с данни. Тази специалност е предназначена да подготви студентите за широк спектър от кариери, например като консултанти в областта на селското стопанство и околната среда, изследователи и преподаватели, като управители на ферми/имоти или агрономи, лаборанти в нови компании за производство на храни или на длъжности в държавни органи и екологични организации.