Глобална продоволствена сигурност и хранене (онлайн обучение) PgCert

The University of Edinburgh - Единбургският университет

Продоволствената сигурност е свързана с наличието, достъпа и използването на безопасна, питателна и устойчива храна за всички, особено за уязвимите групи в обществото.

Предизвикателствата, свързани с прехраната, са свързани не само с наличието на около 795 милиона недохранени хора в света (Организацията по прехрана и земеделие (ФАО)), но и с:

• нарастващото присъствие на незаразни болести, свързани с храненето (напр. диабет и сърдечни заболявания).

• приноса на селското стопанство за емисиите на парникови газове

• промяна в земеползването

Разбирането на взаимовръзката между храната, здравето и околната среда, както и на техните компромиси, е от жизненоважно значение за формулирането на политики, които да ни позволят да постигнем продоволствена сигурност по устойчив начин.

Какво ще науча? В тази програма се отчита, че продоволствената сигурност засяга не само въпросите на продоволствената политика и производството на храни, но и други аспекти, като например:

• поземлена собственост

• имиграция

• демографски данни

• диета и хранене

• технология

• природни ресурси (напр. натиск върху водата и почвата).

• изменението на климата

Ние предлагаме експертни познания и изследвания по тези теми, а екипът ни поддържа добри работни отношения с международни организации, които са в челните редици на борбата с проблемите на продоволствената сигурност, като например:

• Организация по прехрана и земеделие на ООН (ФАО)

• Световна продоволствена програма (WFP)

• Organics International (IFOAM)

За кого е предназначена тази програма? Тази програма би била подходяща за студенти с образование в областта на селското стопанство, развитието, хранителните системи или други науки, свързани с храните, както и за професионалисти в широк спектър от дисциплини, като например производство на храни, дистрибуция, политика или международно развитие.velopment.