Menschliche Ernährung und Gesundheit BSc (Hons)

Sheffield Hallam University

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Kurszusammenfassung

• Studiere Lebensmittel, Zutaten und Diäten aus ernährungswissenschaftlicher Sicht.
• Entdecke ihre Auswirkungen auf Zellen, Gewebe und Organe.
• Erforsche die Auswirkungen von Lebensmitteln, Ernährung und Lebensstil auf Gesundheit und Wohlbefinden.
• Lernen, wie man Ernährungs- und Gesundheitsinitiativen entwickelt.
• Verstehen, wie Lebensmittel die Gesellschaft, die Menschen und den Planeten beeinflussen.

Dieser von der Association for Nutrition akkreditierte Kurs vermittelt dir das Wissen, die Fähigkeiten und die Erfahrung, die du brauchst, um die Gesundheit, das Wohlbefinden und die Leistungsfähigkeit des Einzelnen zu verbessern - und ganz allgemein, um der Gesellschaft und dem Planeten zu nutzen. Du entwickelst und reflektierst die beruflichen Fähigkeiten, die du für die Arbeit im Ernährungssektor brauchst.

Wie du lernst

Alle unsere Kurse basieren auf einer Reihe von Grundprinzipien, die darauf abzielen, dich mit der Welt in Kontakt zu bringen, mit anderen zusammenzuarbeiten, dich herauszufordern, auf neue Weise zu denken und dir ein unterstützendes Umfeld zu bieten, in dem du dich entfalten kannst.

Unsere preisgekrönten Lehrkräfte haben Erfahrung in den Bereichen öffentliche Gesundheit, Sport- und Bewegungsernährung und Lebensmittelkonsumverhalten. Sie sind aktiv an angewandter und wirkungsvoller Forschung beteiligt - du wirst die neuesten Trends in der menschlichen Ernährung und Gesundheit kennenlernen und dein Wissen in Zusammenarbeit mit externen Partnern in konkreten Projekten anwenden.

In jedem Studienjahr hast du die Möglichkeit, an Live-Projekten und professionellen Arbeitsmöglichkeiten teilzunehmen. Du kannst dich für Praktika, Freiwilligenarbeit und Berufserfahrung bewerben, die wir mit externen Partnern wie Schulen, Gemeinden, Sportvereinen und Lebensmittelherstellern vereinbaren.

Das lernst du durch:

• Vorlesungen, Seminare und Workshops
• praktische Übungen in unseren lebensmittelwissenschaftlichen und ernährungswissenschaftlichen Laboren, Entwicklungsküchen und Sensorikräumen
• Webinare und Wettbewerbe
• Live-Projekte mit Schulen, gemeinnützigen Organisationen und Lebensmittelunternehmen
• Selbststudium und Gruppenarbeit

Du wirst ein umfassendes Wissen über die Zusammensetzung und die Inhaltsstoffe von Lebensmitteln erwerben. Dazu gehört auch, wie unser Körper Nährstoffe nutzt, um zu wachsen und während des gesamten Lebenszyklus leistungsfähig zu sein - und wie man das Wohlbefinden steigert und effektiv über Ernährung und Gesundheit kommuniziert. Im Laufe des Kurses entwickelst du dich zu einem reflektierten Praktiker - du lernst, wie du Informationen auswertest und fundierte, ethische und evidenzbasierte Entscheidungen und Empfehlungen triffst. Mit diesen Fähigkeiten wirst du dich zu einem karrierefähigen und vielseitigen Ernährungsexperten entwickeln.

Angewandtes Lernen - Praktika

Du hast die Möglichkeit, zwischen deinem zweiten und dritten Studienjahr ein einjähriges Praktikum zu absolvieren. Dadurch erhältst du relevante Branchenerfahrungen, die dich auf deine zukünftige Karriere vorbereiten - und du kannst deinen Lebenslauf mit einem Applied Professional Diploma abschließen.

Live-Projekte

Live-Projekte sind in jede Stufe deines Kurses eingebettet und gipfeln in einem Beratungsprojekt mit einem externen Partner im letzten Jahr. Hier kannst du alle Fähigkeiten, Kenntnisse und Erfahrungen, die du während des Kurses erworben hast, anwenden.

Netzwerkmöglichkeiten

Regelmäßig werden Absolventen eingeladen, unsere aktuellen Schüler zu treffen. Hier kannst du einen kritischen Einblick in verschiedene Karrieremöglichkeiten bekommen und gleichzeitig dein eigenes berufliches Netzwerk aufbauen. Außerdem profitierst du von unseren Mitgliedschaften in Berufsverbänden, die dir Zugang zu Fachleuten der Branche verschaffen und dir die Möglichkeit geben, dich mit Studierenden anderer Hochschulen auszutauschen.

Wettbewerbe

Wir ermutigen dich, deine Arbeit bei Konferenzen und für relevante Auszeichnungen einzureichen. Frühere Studierende wurden für den hohen Standard ihrer Arbeit extern anerkannt, darunter einer unserer Absolventen, der den renommierten Preis "Food and Drink Federation Registered Nutritionist / Dietitian of the Year" erhielt.