Lebensmittel-Innovation MSc

University of Greenwich

Mit diesem Master in Lebensmittelinnovation kannst du zu einem gesunden Lebensstil beitragen und an neuen Produkten mitwirken.

Der MSc in Food Innovation richtet sich an Hochschulabsolventen und Berufstätige, die eine Karriere in der lebensmittelwissenschaftlichen Industrie (und insbesondere in der Produktentwicklung) anstreben. Der Kurs vermittelt dir Wissen und Verständnis darüber, wie Zutaten entwickelt und auf den Markt gebracht werden - vom Konzept bis zur Fertigstellung. Er stützt sich auf das Fachwissen von Mitarbeitern aus den Bereichen menschliche Ernährung und öffentliche Gesundheit, Lebensmittelchemie und Mikrobiologie, Produktentwicklung, Verpackung, Lebensmittelsicherheit, Gesetzgebung und Nachhaltigkeit.

Der Kurs bereitet dich auf eine Karriere in der Produktentwicklungswissenschaft vor, mit Fachkenntnissen in den Bereichen Lebensmittel und Ernährung. Du erhältst Einblicke in die Entwicklung gesunder und nahrhafter Lebensmittel und lernst, wie du Nachhaltigkeit und Kreativität in Lebensmittelketten fördern kannst.

Was du über diesen Kurs wissen solltest

• Unser Kurs kann deine vorhandenen praktischen Fähigkeiten und dein angewandtes Wissen erweitern.
• Der Kurs ist gut geeignet für Studierende mit einem Hintergrund in Biologie, Chemie, Ernährung, Biotechnologie und Gastgewerbe.
• Du kannst in Teilzeit studieren und das Lernen mit beruflichen Verpflichtungen verbinden, um dich weiterzuentwickeln.
• Im Rahmen der Pflichtkurse legst du den Level 3 Award in Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) for Food Manufacturing ab, der von der Royal Society for Public Health (RSPH) angeboten wird.