University College Birmingham
Gastronomy and Food Sustainability MSc
University College Birmingham

Modalidades de cursos ofrecidos

Datos clave del curso

Descripción del curso

REVISIÓN Nunca ha habido un momento más importante para considerar cómo la producción y el consumo de alimentos afectan a nuestro mundo. La industria agroalimentaria necesita personas y enfoques inteligentes e innovadores que ayuden a equilibrar la superación de retos como el cambio climático, la seguridad alimentaria y las enfermedades relacionadas con la dieta con la producción de alimentos que la gente siga queriendo comer. Nuestro curso de postgrado en Gastronomía y Sostenibilidad Alimentaria te ayudará a desarrollar los conocimientos generales y específicos para satisfacer las necesidades de la industria del futuro.

Partiendo de un punto de vista gastronómico, este curso ofrece una perspectiva única que reconoce la comida como una fuente de placer y enriquecimiento culturalmente integrada, más que como simple nutrición o mercancía. Conocerás las repercusiones de la producción y el consumo de alimentos en la estabilidad social, medioambiental y económica y en el desarrollo de los mercados nacionales y más amplios, al tiempo que se representan la filosofía, la ciencia y el negocio de la alimentación para reflejar las consideraciones de nutrición, placer y sostenibilidad.

Además de adquirir conocimientos sobre todo tipo de temas, desde el desperdicio y la cultura de los alimentos hasta el marketing y la gastrociencia, nuestro curso de Gastronomía desarrollará tus habilidades prácticas y de gestión a través de proyectos de la industria y estudiando dentro de nuestra vanguardista Suite de Ciencia e Innovación Alimentaria. También tendrás la opción de hacer prácticas en la industria, con oportunidades disponibles en todo el Reino Unido y en todo el mundo.

¿POR QUÉ ELEGIR ESTE CURSO?

  • Prácticas - Realiza unas prácticas opcionales de entre tres y seis meses y aumenta tu experiencia antes de finalizar el curso

  • Aplicación práctica - Aplica tu formación a proyectos dirigidos por la industria y ponte manos a la obra con equipos de última generación en nuestra Suite de Ciencia e Innovación Alimentaria, laboratorios y cocinas de desarrollo.

  • Enriquecimiento - Obtén una visión del mundo real en las visitas a la industria y escucha a oradores invitados expertos del sector alimentario

FACILIDADES El University College de Birmingham es famoso por sus excelentes instalaciones de formación en la industria alimentaria. Como estudiante de nuestro curso de Gastronomía y Sostenibilidad Alimentaria, tendrás acceso a nuestras cocinas de nivel profesional, que se utilizan regularmente en prestigiosos concursos, así como a nuestra Suite de Ciencia e Innovación Alimentaria. Diseñada con la ayuda de la industria alimentaria, esta suite de varios millones de libras cuenta con la última tecnología de pruebas y diagnóstico de alimentos, instalaciones de cocina de desarrollo de última generación y una sala de evaluación sensorial a medida.

Los estudiantes de nuestros cursos de posgrado también tienen acceso exclusivo a nuestra suite de posgrado en McIntyre House, que ofrece espacios de estudio y reunión, ordenadores y otras instalaciones.

PLAZOS Nuestro curso incluye un periodo de prácticas opcional de entre tres y seis meses tras la finalización de tus módulos de enseñanza, con oportunidades en el Reino Unido o en el extranjero.

Entre los empleadores con los que hemos trabajado se encuentran Mondelēz, Whitworths, Newly Weds, Campden BRI, Greencore, M&S, Co-op, Synergy Flavours, Samworth Brothers y Coppenrath and Wiese.

CARRERAS Y PROGRESIÓN Ejemplos de carreras que podrías seguir después de este curso:

  • Tecnólogo de desarrollo de productos

  • Director de desarrollo de nuevos productos

  • Gestor de la innovación

  • Comprador (alimentos)

Por favor, consulta nuestro sitio web www.ucb.ac.uk para las últimas actualizaciones de este curso

Nota: Información indicativa solamente. Los horarios reales y los regímenes de evaluación se publicarán en tu iniciación. Ten en cuenta que los métodos de impartición de este curso pueden verse alterados debido a la actual pandemia de Covid-19 - para obtener la información más actualizada, consulta nuestro sitio web: www.ucb.ac.uk DIAJE Ejemplo de una semana típica de enseñanza (hasta 12 horas de contacto): - Enseñanza en grupo grande - 10 horas (una mezcla de enseñanza presencial y trabajo online/práctico en cocinas especializadas) - Enseñanza en grupos más pequeños - 1 hora - Tutorías - 1 hora - Sesiones de asesoramiento temático - 1-3 horas También tendrás que dedicar unas 20 horas semanales al tiempo de estudio individual. Evaluación Desglose estimado de la evaluación para este curso de postgrado: - Trabajo del curso - 70% - Evaluación práctica - 30% Nuestra enseñanza y evaluación está respaldada por nuestra Estrategia de Enseñanza, Aprendizaje y Evaluación 2021-2024.

Requisitos de acceso / Admisiones

Requisitos para estudiantes internacionales / Requisitos de inglés

Puntuación de la prueba académica IELTS (también se pueden aceptar pruebas similares)

    • 5.0
    • Foundation / Pathway Courses
    • 6.0
    • Graduate Degrees
    • 6.0
    • Undergraduate Degrees

Prueba
¿No cumples los requisitos mínimos en cuanto a puntuación UCAS, niveles A o requisitos de inglés?
Asesórate sobre qué cursos básicos son los mejores para que puedas ser admitido en el Gastronomy and Food Sustainability, MSc.

Requisitos de acceso - Requisitos de acceso al máster - Una buena licenciatura en el Reino Unido (mínimo 2:2), o su equivalente internacional, en cualquier materia/relevante. - También consideraremos tu solicitud si tienes una experiencia significativa y relevante (3-5 años) con una cualificación profesional equivalente a la del título. - Lengua inglesa - Puntuación IELTS de 6,0 con no menos de 5,5 en cada componente Diploma de Postgrado Requisitos de acceso - Un mínimo de una tercera clase de honores - Un título extranjero equivalente de una institución reconocida - También se tendrá en cuenta una titulación profesional equivalente - Lengua inglesa - Puntuación IELTS de 6,0 con no menos de 5,5 en cada componente

Requisitos de visado para estudiantes internacionales

Requisitos de visado

Todos los estudiantes internacionales (incluidos los ciudadanos de países de la UE) que pretendan estudiar este o cualquier otro programa académico de más de 6 meses en el Reino Unido, necesitan un visado de estudiante.

Los estudiantes internacionales menores de 18 años necesitan un visado especial de estudiante infantil. Se pueden aplicar excepciones a esta norma general a los titulares de otros visados de trabajo del Reino Unido, visado nacional británico de ultramar, visado para miembros de la familia y refugiados o solicitantes de asilo reconocidos.

Permiso para trabajar mientras se estudia

University College Birmingham aparece en la lista del Gobierno del Reino Unido como institución autorizada para patrocinar a estudiantes inmigrantes.

Los titulares de un visado de estudiante de las instituciones autorizadas tienen derecho a trabajar durante sus estudios de grado, máster o doctorado a tiempo completo durante...

- 20h/semana durante el curso
- A tiempo completo fuera del periodo lectivo (por ejemplo, vacaciones, prácticas, una vez finalizado el curso)

Tras completar un programa de licenciatura o máster de al menos 12 meses, los titulares de un visado de estudiante de instituciones autorizadas pueden convertir su visado en un visado de graduado que da derecho a los graduados a trabajar durante 2 años en el Reino Unido.

Costes

Tasas de matrícula Gastronomía y Sostenibilidad Alimentaria MSc

Inglaterra £6000
Irlanda del Norte (UK) £6000
Escocia £6000
Gales £6000
Internacional £14500

Información adicional sobre las tasas

Estudiantes del Reino Unido
Los estudiantes ingleses que estudian un máster completo pueden optar a un préstamo de posgrado de Student Finance. Solicita aquí - https://www.gov.uk/funding-for-postgraduate-study
Por favor, ten en cuenta que si tienes previsto estudiar el MA/MSc pero estarás exento de uno o más módulos o si tienes previsto estudiar el Diploma de Postgrado, estos cursos no podrán optar a un préstamo de postgrado. El préstamo de posgrado no es aplicable a los estudiantes de PGCE. El paquete estándar de financiación para estudiantes de grado está disponible para los que estudian un PGCE.

UE e Internacional:
Se aplica un descuento de 500 libras esterlinas si las tasas se pagan en su totalidad en el momento de la inscripción.
Para más información, visita https://www.ucb.ac.uk/study/fees-and-funding/international-tuition-fees/

Coste medio de la vida de los estudiantes en Reino Unido

Alquiler £518
Agua, gas, electricidad e internet (en casa) £50
Compras en el supermercado £81
Ropa £35
Comer fuera £33
Alcohol £27
Comida para llevar/entregas a dimicilio £30
Salidas/Entretenimiento (excluyendo alcohol y comida) £24
Vacaciones y viajes de fin de semana £78
Transporte dentro de la ciudad £17
Autocuidado/Deportes £20
Papelería/Libros £13
Teléfono móvil/Internet £13
TV por cable/Streaming £7
Seguro £51
Otros £95
Coste de vida medio de los estudiantes £1092

Londres cuesta aproximadamente un 34% más que la media, debido principalmente a que el alquiler es un 67% más elevado que la media de otras ciudades. Para los estudiantes que se alojan en residencias de estudiantes, los costes de agua, gas, electricidad y WiFi suelen estar ya incluidos en el precio del alquiler. Los estudiantes que se alojan en ciudades más pequeñas, en las que el alojamiento se encuentra a una distancia que se puede recorrer a pie o en bicicleta, los costes de transporte tienden a ser significativamente menores.

Clasificaciones De La Universidad

Clasificación de University College Birmingham en las principales clasificaciones del Reino Unido y del mundo.

Todas las clasificaciones universitarias de University College Birmingham

¿Qué dicen los estudiantes sobre el hecho de estudiar Astronomía en el Reino Unido?

  • Student of the stars: How do you become an astronomer? | Michelle Thaller
  • A day in the life of a student in Physics and Astronomy

Acerca de University College Birmingham

El University College Birmingham (UCB) ubicado en Birmingham,(Inglaterra), especializada en cursos de formación profesional para los sectores de la enseñanza superior y la formación continua. La mayoría de las titulaciones de grado y postgrado de la UCB están oficialmente acreditadas por la Universidad de Birmingham, una de las instituciones académicas mejor clasificadas del mundo.

  • #UCBTABLETALKS | International students talk University
  • Chloe Mann - Food and Nutrition
  • Catarina Reis | Culinary Arts Management
  • What would you say to your first year self?

Dónde se imparte este programa

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