Sécurité alimentaire (apprentissage en ligne) PgDip

The University of Edinburgh

À qui s'adresse ce programme ? Le MSc en sécurité alimentaire est un programme d'apprentissage en ligne à temps partiel.

Il s'adresse aux professionnels occupés qui souhaitent acquérir des connaissances approfondies sur la sécurité alimentaire, avec des antécédents pertinents en.. :

• santé publique

• aliments et boissons

• l'agriculture

• Vétérinaire

• biologie

Ce programme conviendrait aux personnes ayant un diplôme de premier cycle en :

• sciences agricoles

• science biologique

• systèmes alimentaires

• médecine vétérinaire

• médecine humaine

Il convient également si tu es une/un homme :

• professionnel de l'agriculture

• professionnel des industries rurales

• Professionnel de l'industrie alimentaire

• fonctionnaire du gouvernement

• employé d'une organisation internationale

• chercheur en sécurité alimentaire

• employé du tiers secteur

Qu'est-ce que je vais apprendre? Positionné de manière unique pour fournir une approche holistique ("de la ferme à la fourchette") de la sécurité alimentaire dans la chaîne alimentaire, ce MSc couvre les questions clés de la sécurité alimentaire dans :

• production alimentaire agricole

• Récolte

• massacre

• traitement

• stockage

• transport

• détaillant

• consommation

Ce MSc examine les étapes pré- et post-récolte de la production agricole alimentaire. Il incorpore :

• les moteurs et l'économie de la sécurité alimentaire tout au long de la chaîne alimentaire,

• comment minimiser, détecter et traiter les dangers potentiels dans la production végétale, les produits animaux, la transformation, la fabrication et le stockage des aliments.

• Comment collecter et analyser les données d'une épidémie de maladie d'origine alimentaire ?

• un guide des dangers microbiens et chimiques pertinents, et des systèmes de test.

• concevoir et mettre en œuvre des systèmes de gestion de la sécurité alimentaire

• une introduction aux préoccupations relatives au bien-être des animaux et à la sécurité/qualité des aliments dans les fermes, les véhicules de transport, les abattoirs, les usines de transformation de la viande, y compris la gestion des déchets.

• des guides sur la législation pertinente, comparant la législation et les questions relatives à l'étiquetage, la traçabilité, l'application de la loi et la fraude alimentaire.

• D'autres sujets sont disponibles dans les options facultatives

Pourquoi étudier ce programme? Dans le monde, une mauvaise sécurité alimentaire affecte 600 millions de personnes et entraîne 420 000 décès en un an (rapport de l'Organisation mondiale de la santé ; Estimations de la charge mondiale des maladies d'origine alimentaire, 2015).

Ce rapport a souligné l'importance de produire des aliments sûrs pour sauver des vies humaines, réduire la morbidité, préserver les ressources et améliorer l'économie de chaque pays.

Les maladies d'origine alimentaire (maladies microbiennes et celles dues aux contaminants) sont une préoccupation de santé publique accrue dans le monde entier.

La contamination des aliments par des micro-organismes ou des produits chimiques peut se produire à n'importe quel stade du processus, de la production à la consommation. La contamination environnementale, notamment la pollution de l'eau, du sol ou de l'air, constitue également une menace.

Basé à l'École royale (Dick) d'études vétérinaires (RDSVS), le MSc bénéficie d'une position unique pour tirer parti de l'expertise du personnel de classe mondiale basé à l'École :

• École vétérinaire

• célèbre Institut Roslin

• Académie mondiale de l'agriculture et de la sécurité alimentaire

Le programme a également une collaboration étroite avec le Scottish Rural College.

L'excellence de l'enseignement L'Université d'Édimbourg propose des programmes de troisième cycle en ligne depuis 2005 et est le plus grand fournisseur de programmes en ligne du prestigieux Russell Group of universities.

Les programmes de troisième cycle en ligne de RDSVS ont un taux de satisfaction global de 89 % dans l'enquête britannique sur l'expérience de l'enseignement de troisième cycle (PTES) 2019-20.

Accréditation Les cours du programme MSc en sécurité alimentaire, une fois accrédités par le Royal College of Veterinary Surgeons (RCVS), peuvent être utilisés par les vétérinaires pour obtenir le certificat ou le diplôme de santé publique vétérinaire du RCVS.

Le programme s'aligne et contribue à l'actuel programme de résidence standard de spécialiste approuvé par le Collège européen de santé publique vétérinaire (ECVPH) qui se déroule au RDSVS.

Accrédité par l'Association des comptables agréés (ACCA) aux fins d'exemptions de certains examens professionnels.

Accrédité par l'Association des comptables internationaux (AIA) aux fins d'exemption de certains examens professionnels.

Accrédité par l'Association to Advance Collegiate Schools of Business (AACSB).

Accrédité par le Chartered Institute of Management Accountants (CIMA) aux fins d'exemption de certains examens professionnels par la voie accélérée du diplôme accrédité.

Accrédité par le Chartered Institute of Public Finance and Accountancy (CIPFA) aux fins d'exemption de certains examens professionnels.

Accrédité par le système d'amélioration de la qualité de l'EFMD.

Accrédité par l'Institut des comptables agréés d'Angleterre et du Pays de Galles (ICAEW) aux fins d'exemption de certains examens professionnels.

Accrédité par l'Institute of Chartered Accountants Scotland (ICAS) aux fins d'exemption de certains examens professionnels.