Nutrition et sciences de l'alimentation avec formation professionnelle BSc (Hons)

University of Reading

Avec le BSc Nutrition and Food Science with Professional Training, tu apprendras à créer des produits alimentaires plus sains et tu acquerras une expérience précieuse dans l'industrie grâce à un stage d'un an.

Le rôle des nutritionnistes au sein de l'industrie alimentaire est de plus en plus important, car les consommateurs sont de plus en plus conscients de l'importance d'une alimentation saine. Notre BSc Nutrition and Food Science t'aidera à comprendre les processus de production alimentaire et la façon dont ils peuvent être modifiés pour créer des produits plus sains. Le département entretient des liens étroits avec l'industrie, ce qui signifie que tu peux choisir parmi un large éventail de stages dans des entreprises et des organisations renommées. En outre, le cours est accrédité par l'Association for Nutrition. Après avoir obtenu ton diplôme, tu pourras postuler pour devenir un nutritionniste associé enregistré auprès de l'Association pour la nutrition (AfN) par le biais de la voie d'entrée directe, ce qui constitue un marqueur clair et respecté de ton statut en tant que professionnel de la nutrition.

L'Université de Reading est une autorité mondiale en matière de nutrition humaine, de chimie alimentaire, de génie chimique, de microbiologie et de droit alimentaire. Notre personnel est activement engagé dans une recherche de classe mondiale et adaptera son enseignement pour refléter les tendances changeantes et les technologies émergentes au sein du secteur.

Au cours de la première année, tu étudieras les principes fondamentaux de la nutrition humaine, de la chimie alimentaire, de la microbiologie alimentaire, de la biologie cellulaire, de la génétique, de la physiologie humaine et de la psychologie. Tu pourras ensuite approfondir ces connaissances en explorant des domaines tels que la nutrition en santé publique, le choix et la réglementation des aliments, et le développement de nouveaux produits.

Tu acquerras également l'expérience de l'utilisation de compétences techniques clés grâce à l'évaluation sensorielle, aux travaux pratiques en laboratoire et au travail dans notre usine de transformation alimentaire à l'échelle pilote. Au cours de ta dernière année, tu réaliseras un projet original dans le cadre de l'un de nos groupes de recherche existants, ce qui te permettra de travailler aux côtés d'autorités mondiales dans des domaines tels que l'alimentation et la santé humaine.

Placement

Entre ta deuxième et ta dernière année, tu passeras une année en stage industriel rémunéré. Les stages peuvent se dérouler n'importe où au Royaume-Uni et parfois à l'étranger. Tu peux espérer gagner entre 15 000 et 20 000 livres sterling.

Ces dernières années, les étudiants ont assumé des rôles variés, notamment en matière d'assurance qualité, de travail auprès des consommateurs, de technologues alimentaires et de scientifiques spécialisés dans le développement de produits. Certains stages ont lieu dans de grandes organisations multinationales, telles que Kraft ou Unilever, mais tu peux aussi choisir de travailler dans une petite entreprise indépendante de fabrication ou de recherche.

Tu recevras des conseils et de l'aide pour trouver le stage idéal, rédiger ton CV et te familiariser avec les techniques d'entretien de la part de notre coordinateur de stage spécialisé.

Pour plus d'informations sur l'obtention et la réalisation d'un stage pour ton année de stage, tu peux consulter notre page d'informations importantes.

Accrédité par l'Institut des sciences et technologies de l'alimentation (IFST).

Accrédité par l'Association pour la nutrition (AfN) aux fins d'admissibilité à l'inscription d'entrée directe au niveau associé auprès du registre volontaire britannique des nutritionnistes (UKVRN).