Levensmiddelenwetenschappen (Levensmiddelenbiotechnologie) MSc

University of Leeds

Onze MSc in Food Science (Levensmiddelenbiotechnologie) houdt zich bezig met vraagstukken in de voorhoede van de moderne voedselproductie. Je vergroot niet alleen je kennis van cruciale gebieden binnen de voedingswetenschap en -gezondheid, maar je verkent ook de oorsprong van biotechnologie, de wetgeving en sociale kwesties met betrekking tot biotechnologie in voeding en moderne bioanalytische methoden in biotechnologie en voedselveiligheid.

Je studeert aan onze School of Food Science and Nutrition in Leeds, waar wereldwijd toonaangevend onderzoek wordt gedaan dat van invloed is geweest op belangrijke gebieden in de voedingsmiddelenindustrie. Dit onderzoek vormt de directe aanleiding voor dit MSc-programma, wat betekent dat je de nieuwste innovaties en praktijken in de voedingswetenschap leert van onderzoekers en academici die werkzaam zijn binnen de onderzoeksinstituten en -groepen van de School.

Als je eenmaal bent afgestudeerd, ben je volledig uitgerust met de vooruitstrevende, relevante en actuele kennis waarnaar internationale bedrijven in de industrie op zoek zijn. Bovendien opent de uitgebreide set vaardigheden die je tijdens de cursus opbouwt de deur naar veel verschillende carrièremogelijkheden in dit veelgevraagde vakgebied, waaronder productonderzoek en -ontwikkeling, kwaliteitsborging en voeding.

Waarom bij Leeds studeren:

• Leer de nieuwste innovaties op het gebied van voedingswetenschappen, zoals vertering en toediening, voedselveiligheid, functionele biopolymeren en nieuwe ontwerpen voor voedingsmiddelen, die direct aansluiten op ons invloedrijke onderzoek dat hier in onze school wordt uitgevoerd.
• Vergroot je kennis en vaardigheden op cruciale gebieden die gewild zijn in de industrie, waaronder voedselverwerking, voedselbiotechnologie, microbiologische en chemische voedselveiligheid en de invloed van voedselverwerking op de voedingskwaliteit.
• Voer je eigen individuele onderzoeksproject uit als onderdeel van je cursus en doe ervaring op in de industrie met het verzamelen, analyseren en presenteren van wetenschappelijke gegevens.
• Ervaar uitstekend praktisch en theoretisch onderwijs door internationaal gerenommeerde deskundige academici die op hun vakgebied voorop lopen en sterke banden hebben met de industrie.
• Krijg toegang tot gespecialiseerde faciliteiten, waaronder industriële apparatuur voor het onderzoeken van de colloïdale aard van voedingsmiddelen, apparatuur voor röntgenstraling met kleine en grote hoeken (SAX & WAXS), elektronenmicroscopie, textuuranalysatoren, tribometers en analyseapparatuur voor HPLC en GC.
• Verbeter je carrièrevooruitzichten en sluit je aan bij onze succesvolle alumni die carrière hebben gemaakt bij enkele van de meest gerespecteerde instellingen in de industrie wereldwijd, waaronder Unilever, Korea Food Research Institute en Wm Morrison Supermarkets Plc.
• Beheers de meest up-to-date praktijken en technieken die in de industrie worden erkend op een cursus die direct is geïnformeerd en geadviseerd door de Industriële Adviesraad.
• Haal het meeste uit je tijd in Leeds door lid te worden van onze Food Science Society, waar je je interesse in voedselstudies kunt verbreden en mensen van je cursus buiten de colleges kunt leren kennen door middel van uitstapjes en sociale activiteiten zoals een zomer-BBQ.