Levensmiddelentechnologie met bioverwerking met industriële opleiding BSc (Hons)

University of Reading

Met BSc Levensmiddelentechnologie met bioprocessing met industriële training ontwikkel je de technische vaardigheden die nodig zijn voor een loopbaan in de levensmiddelenproductie, en verbeter je je CV met een stagejaar in de industrie.

Levensmiddelentechnologen zijn innovatief, met een grondige kennis van voedselgrondstoffen en van methoden om veilige en gezonde producten te maken. Je ontwikkelt je wetenschappelijke kennis en technische vaardigheden, terwijl je de rol van technologie binnen de voedingssector verkent en je bezighoudt met kwesties als kwaliteitsbeoordeling. Onze afdeling heeft sterke banden met het bedrijfsleven, en je doet waardevolle beroepservaring op via een betaalde stage van een jaar.

De Universiteit van Reading is een wereldautoriteit op het gebied van menselijke voeding, voedingschemie, chemische technologie, microbiologie en levensmiddelenrecht. Onze medewerkers zijn actief betrokken bij onderzoek van wereldklasse en stemmen hun onderwijs af op de veranderende trends en opkomende technologieën in de sector.

Je bestudeert de fundamentele wetenschap achter voedsel en voeding, de processen die bij de productie komen kijken, en de menselijke fysiologie. Je doet ook ervaring op met het gebruik van belangrijke technische vaardigheden door middel van sensorische evaluatie, practica in het laboratorium en werk in onze voedselverwerkingsfabriek op proefschaal.

In het laatste jaar krijg je de kans je eigen interesses na te streven door een origineel onderzoeksproject te doen. Je kunt ook je vaardigheden in teamverband ontwikkelen via onze module Productontwikkeling. Je krijgt een opdracht van de industrie en werkt in teamverband aan een origineel product, dat je op een eindtentoonstelling voorstelt. Je studeert ook geavanceerde modules over geïntegreerde voedselverwerking, economische productie en de sensorische evaluatie van voedsel.

Afgestudeerden van deze opleiding worden door het Institute of Food Science and Technology erkend als professionele levensmiddelentechnologen.

Plaatsing

Tussen je tweede en laatste jaar loop je een betaalde industriële stage, die een jaar duurt. Stages kunnen overal in het VK plaatsvinden, en soms ook in het buitenland. Je kunt rekenen op een salaris tussen £15.000 en £20.000.

In de afgelopen jaren hebben studenten allerlei functies aanvaard, waaronder kwaliteitszorg, consumentenwerk, levensmiddelentechnologen en wetenschappers op het gebied van productontwikkeling. Je kunt kiezen of je stage loopt bij een grote multinationale organisatie of bij een klein onafhankelijk productie- of onderzoeksbedrijf.

Je krijgt advies en begeleiding over het vinden van de ideale stageplaats, het schrijven van een CV en sollicitatievaardigheden van onze toegewijde stagecoördinator.

Carrières

Voeding is de grootste en meest bloeiende industrie van Europa, en er is een constante vraag naar afgestudeerden met kennis van technische vaardigheden en manieren om de nieuwste consumentenproblemen aan te pakken.

Als afgestudeerde van deze opleiding word je door het Institute of Food Science and Technology erkend als een professioneel levensmiddelentechnoloog. Je kunt een loopbaan beginnen in de voedingsmiddelenindustrie of een aanverwante sector, waar je kunt werken voor bedrijven als PepsiCo, Mondelēz, Nestlé, Mars, Marks &; Spencer, Unilever en McCormick.

Daarnaast kun je besluiten je op andere gebieden te gaan richten, zoals onderwijs, accountancy en milieuhygiëne. Onze graden zijn ook een opstap naar MSc of PhD studie.