Birkbeck, University of London
Kulinarisches Innovationsmanagement MSc
Birkbeck, University of London

Angebotene Kursmodalitäten

Fakten zum Kurs

Bewertungen von Studierenden

Unten siehst du die kursbezogenen Bewertungen von 10 Absolventen von Culinary Innovation Management MSc und anderen Kursen in Sprachen und Regionalstudien auf Birkbeck, University of London für jede der Umfragefragen im Vergleich zum Durchschnitt aller Sprachen und Regionalstudien Studiengänge in UK.

Allgemeine Zufriedenheit der Studierenden
77 /100
10 Bewertungen insgesamt

Basiert in erster Linie auf Daten von Studierenden im Grundstudium

Die NSS wird vom Büro für Studierende in Auftrag gegeben.

Gehalt

Gehalt von Absolventen in CAH19

Wichtig: Die nachstehenden Gehaltsdaten sind nicht studiengangsspezifisch, sondern enthalten die Daten aller Studierenden von Sprachen und Regionalstudien an der Universität. Aufgrund der Methodik der Datenerhebung basieren die Gehaltsdaten hauptsächlich auf den Daten von Studierenden im Grundstudium.

  15 Monate nach dem Studium 3 Jahre nach dem Studium 5 Jahre nach dem Studium
Durchschnittliches Gehalt £33500 £18000 £27500
25-75 Perzentilbereich £24500 - £45000 £9500 - £27500 £11500 - £43000


Gehalt aller Absolventen in Großbritannien von CAH19 (hauptsächlich Studenten im Grundstudium)

  15 Monate nach dem Studium 3 Jahre nach dem Studium 5 Jahre nach dem Studium
Durchschnittliches Gehalt £25625 £23693 £27744
25-75 Perzentilbereich £22269 - £29904 £17937 - £29563 £21216 - £36573

Kursbeschreibung

Der MSc Culinary Innovation Management, der gemeinsam von Birkbeck und dem Le Cordon Bleu London Culinary Arts Institute angeboten wird, zielt darauf ab, zukünftige Führungskräfte in der kulinarischen Kunst und im Gastgewerbe zu entwickeln. Du wirst die beruflichen Fähigkeiten entwickeln, die du brauchst, um eine Vielzahl von Aufgaben in der kulinarischen Industrie zu übernehmen, darunter:

  • Unternehmertum
  • Kochkunst und Gastgewerbe
  • Führung und Innovation im Bereich der Lebensmittelbranche.

In der komplexen und sich ständig weiterentwickelnden globalen kulinarischen Industrie besteht ein zunehmender Bedarf an Lösungen, die auf Verbrauchertrends reagieren und die Kundenzufriedenheit und -treue erhöhen. Mit dem Schwerpunkt auf Innovation im Bereich der kulinarischen Künste und des Managements bereitet dich dieser Kurs darauf vor, die Zukunft der Branche mit einem kreativen, nachhaltigen und unternehmerischen Ansatz zu gestalten.

Wir werden uns mit kulinarischen Innovationen, dem Management von Kundenerlebnissen, dem Management und der Betriebsstruktur in einem globalen Kontext befassen und dabei den Schwerpunkt auf positive, nachhaltige Veränderungen und Entwicklungen in der Lebensmittelbranche legen.

Der MSc Culinary Innovation Management bietet dir außerdem die Möglichkeit, durch den Einsatz von Restaurant-Simulationssoftware einen tiefen Einblick in die Abläufe von Dienstleistungsunternehmen zu bekommen. Du wirst aktiv an Geschäftsentscheidungen mitwirken und dabei auf Schlüsselkonzepte des Betriebsmanagements und die ihnen zugrunde liegenden Theorien zurückgreifen, um ein Restaurantunternehmen aufzubauen. Du erwirbst die Fähigkeit, Szenarien kritisch zu bewerten, um betriebliche und strategische Probleme zu erkennen und zu lösen, die sich auf die Kundenbeziehungen auswirken können.

Bitte beachte: Die Anmeldungen für diesen Kurs im Oktober 2023 sind jetzt geschlossen. Wenn du dich auf unsere Warteliste setzen lassen möchtest, falls weitere Plätze frei werden, kontaktiere uns bitte per E-Mail.

Die Bewerbungen werden im Oktober 2023 für den Eintritt im Oktober 2024 wieder geöffnet.

Highlights

  • Dieser einzigartige Masterstudiengang verbindet das Studium der Kochkunst, der Wirtschaft und des Managements in einem globalen Kontext mit dem Schwerpunkt auf Innovation, Nachhaltigkeit, Kundenerfahrung und Unternehmertum.
  • Le Cordon Bleu London ist ein weltbekanntes Netzwerk von Bildungseinrichtungen, das sich dem Ziel verschrieben hat, in erstklassigen Kursen das höchste Niveau an kulinarischer und gastgewerblicher Ausbildung zu bieten. Die Schule verbindet Innovation mit Kreativität und Tradition in ihren Bachelor- und Masterstudiengängen, die sich auf die Anforderungen eines wachsenden internationalen Gastgewerbes konzentrieren.
  • Birkbeck ist ein international anerkanntes Exzellenzzentrum für Lehre, Forschung und Beratung auf dem weiten Gebiet des Managements. Unser akademisches Personal ist sowohl in der Forschung als auch in der Lehre aktiv und veröffentlicht regelmäßig Spitzenartikel in den weltweit führenden Fachzeitschriften.
  • Unsere besonderen Forschungsschwerpunkte liegen in den Bereichen internationale Wirtschaft und Strategie, Innovationsmanagement und Unternehmertum, Personalmanagement, Unternehmensführung, Sportmanagement und Marketing sowie Finanzmanagement und Rechnungswesen.
  • Du hast Zugang zu Moodle, unserer Online-Lernressource, in der alle Informationen und Materialien zu deinem Studiengang und deinen Modulen verfügbar sind, sowie zur Birkbeck Library und zur e-Library.

Karriere und Beschäftigungsfähigkeit

Absolventinnen und Absolventen können eine Reihe von Berufen in der kulinarischen Industrie ausüben, darunter:

  • Produktentwicklung
  • Betriebsmanagement
  • Marketing
  • Führungspositionen in Gastgewerbebetrieben
  • Bildung und Lebensmittelkunde
  • Geschäftsentwicklung
  • Existenzgründung und Unternehmertum.

Wir bieten einen umfassenden Karriereservice - Careers and Enterprise - dein Karrierepartner während deiner Zeit bei Birkbeck und darüber hinaus. In jeder Phase deiner beruflichen Laufbahn befähigen wir dich, deine Zukunft selbst in die Hand zu nehmen, und helfen dir dabei, deine Erfahrungen, deine Ausbildung und deine zukünftigen Ziele miteinander zu verbinden.

Jobs & Karriereperspektiven

15 Monate nach Abschluss des Kurses wurden die Absolventen dieses Kurses zu ihrer Tätigkeit und zu ihrer derzeitigen Arbeitsstelle sowie zu ihren Perspektiven befragt.

Aktuelle Stellenangebote

Erforderliches Qualifikationsniveau des Arbeitsplatzes nach 15 Monaten

Arbeitsplätze von Absolvierten dieses Kurses (15 Monate nach Abschluss)

Das folgende Beispiel basiert auf allen Absolventen von Culinary Innovation Management MSc. Birkbeck, University of London

20% Prozess-, Anlagen- und Maschinenbediener
10% Technische Fachkräfte
10% Elementare Berufe
10% Technische Fachkräfte
5% Manager, Direktoren und leitende Angestellte
5% Wissenschaftliche, technische und technologische Fachangestellte
5% Handwerkliche Berufe
5% Prozess-, Anlagen- und Maschinenbediener
5% Manager, Direktoren und leitende Angestellte
5% Elementare Berufe

Zu den Prüfungsformen gehören Berichte, Präsentationen, Aufsätze und Prüfungen sowie ein Forschungsprojekt.

Zulassungsvoraussetzungen / Zulassungen

Anforderungen für internationale Studierende / Englisch-Anforderungen

Academic IELTS Testergebnis (ähnliche Tests können ebenfalls akzeptiert werden)

    • 6.5
    • Mphil / PhD

Wenn Englisch nicht deine Muttersprache ist oder du vorher nicht auf Englisch studiert hast, ist unsere übliche Anforderung das Äquivalent eines International English Language Testing System (IELTS Academic Test) mit einer Punktzahl von 6,5, wobei du in jedem der Untertests mindestens 6,0 erreichen musst. Wenn du die Mindestanforderungen für den IELTS nicht erfüllst, bieten wir dir vorbereitende Englischkurse und Grundlagenprogramme an, die dir helfen, deine Englischkenntnisse zu verbessern und deinen Studienplatz in Birkbeck zu bekommen.
Lass dich beraten, welche Grundkurse für dich am besten geeignet sind, um trotzdem zu studieren Culinary Innovation Management, MSc. Wenn du die Mindestanforderungen in Bezug auf UCAS-Punkte, A-Levels oder Englischkenntnisse nicht erfüllst.

Unsere Standard-Zulassungsvoraussetzung für ein Postgraduate-Studium ist ein Second-Class Honours Degree (2:2 oder besser) von einer britischen Universität oder ein gleichwertiger internationaler Abschluss.

Wir prüfen jede Bewerbung für ein Postgraduiertenstudium in Birkbeck auf ihre individuellen Vorzüge hin und berücksichtigen dabei deine beruflichen Qualifikationen und/oder deine einschlägige Berufserfahrung. Wir unterstützen und fördern aktiv Bewerbungen von reiferen Lernenden.

Kosten

Studiengebühren Kulinarisches Innovationsmanagement MSc

England £14850 Jahr 1
Nordirland (GB) £14850 Jahr 1
Schottland £14850 Jahr 1
Wales £14850 Jahr 1
International £23220 Jahr 1

Zusätzliche Gebühreninformationen

Studierende müssen in jedem Jahr ihres Studiums eine Studiengebühr entrichten. Die Studiengebühren für Studierende, die ihren Kurs in den Folgejahren fortsetzen, können jährlichen Inflationserhöhungen unterworfen sein.

Durchschnittliche Lebenshaltungskosten für Studenten in London

Miete £518
Wasser, Gas, Strom, Internet (zu Hause) £50
Einkaufen im Supermarkt £81
Kleidung £35
Auswärts essen £33
Alkohol £27
Imbissbuden / Lebensmittellieferungen £30
Ausgehen / Unterhaltung (ohne Alkohol, Essen) £24
Urlaub und Wochenendausflüge £78
Transport innerhalb der Stadt £17
Selbstfürsorge/Sport £20
Schreibwaren/Bücher £13
Mobiltelefon/Internet £13
Kabelfernsehen/Streaming £7
Versicherung £51
Sonstiges £95
   
Durchschnittliche Lebenshaltungskosten für Studenten £1092

London kostet ca. 34 % mehr als der Durchschnitt, was hauptsächlich darauf zurückzuführen ist, dass die Mieten 67 % höher sind als in anderen Städten. Bei Studenten, die in Studentenwohnheimen wohnen, sind die Kosten für Wasser, Gas, Strom und WLAN im Allgemeinen in der Miete enthalten. Für Studierende in kleineren Städten, in denen die Unterkunft zu Fuß oder mit dem Fahrrad erreichbar ist, sind die Kosten in der Regel deutlich geringer.

Hochschulrankings

Rankings von Birkbeck, University of London in führenden britischen und weltweiten Rankings.

Siehe alle 17 Hochschulrankings von Birkbeck, University of London

Über Birkbeck, University of London

Birkbeck, University of London (BBK) wurde 1823 gegründet und vertritt eine andere Haltung bei der Zulassung als viele andere Universitäten. Bewerbende werden von der BKK ermutigt, sich auch dann zu bewerben, wenn sie nicht die normalerweise geforderten Qualifikationen besitzen, da die Bewerbungen hier auch auf der Grundlage einer Bewertung Ihrer Fachkenntnisse und Ihrer etwaigen Berufserfahrung geprüft werden. Durch die Lage im Zentrum Londons haben die Studierenden alle Vorteile der öffentlichen Verkehrsanbindung und die Möglichkeit, in einer so vielfältigen und lebendigen Stadt mit all ihren Angeboten zu leben.

Liste der 197 Bachelor- und Masterstudiengänge von Birkbeck, University of London - Vorlesungsverzeichnis

Die Zusammensetzung der Studierenden in Birkbeck, University of London

Studienanfänger:
4800
Postgraduierte:
2810
Gesamt:
7610
  • Stella’s Starting Study Vlog
  • Top reasons why students choose Birkbeck, University of London
  • “How has the Birkbeck experience been for you?”
  • Birkbeck's Student Experience
  • Studying for a PhD at Birkbeck - Veronika Akhmadieva

Wo wird dieses Programm unterrichtet

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