International Hospitality Business Management (Aufbaustudium) BSc (Hons)

Sheffield Hallam University

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Kurszusammenfassung

• Erweitere deine bestehenden Qualifikationen zu einem Honours Degree.
• Studiere ein solides Programm mit betriebswirtschaftlichen und krankenhausspezifischen Modulen.
• Erwerbe einen Abschluss, der Forschung, Theorie, allgemeinen Geschäftssinn und praktische Berufserfahrung kombiniert.
• Dieser Studiengang ist dafür bekannt, dass er hochkarätige, gut ausgebildete Absolventen hervorbringt. Wende deine Fähigkeiten und dein Wissen an, indem du mit realen Unternehmen zu aktuellen Themen des Gastgewerbes berätst. Unser flexibles, reaktionsschnelles Programm wurde in Zusammenarbeit mit unseren Partnern in der Branche entwickelt, um den Bedarf an vorausschauenden, innovativen Absolventen des Gastgewerbes zu decken, die in der Lage sind, komplexe Geschäftsabläufe strategisch zu steuern.

Wie du lernst

Alle unsere Kurse basieren auf einer Reihe von Grundprinzipien, die darauf abzielen, dich mit der Welt in Kontakt zu bringen, mit anderen zusammenzuarbeiten, dich herauszufordern, in neuen Bahnen zu denken und dir ein unterstützendes Umfeld zu bieten, in dem du dich entfalten kannst.

Du wirst von Dozenten unterrichtet, die einen reichen Branchenhintergrund haben, von der Tätigkeit für die Königin bis zur Eröffnung eines Michelin-Stern-Restaurants. Sie bringen viel Erfahrung in den Unterricht ein und ihre Forschungsergebnisse fließen nicht nur in den Unterricht ein, sondern erscheinen auch regelmäßig in Buchkapiteln, Konferenzberichten und akademischen Zeitschriftenartikeln.

Neben den traditionellen Vorlesungen und Seminaren wirst du im Laufe deines Studiums Business Pitches im Stil von Dragons Den abhalten und ein Beratungsprojekt in einem realen Gastgewerbeunternehmen durchführen.

Du lernst durch

• Vorträge
• Seminare
• Workshops
• Projekte
• Praktische Übungen
• Aufsätze
• Präsentationen
• Prüfungen
• Reflexionsübungen
• Berufsportfolio
• Angewandtes Lernen
• Live-Projekte

In deinem letzten Jahr berätst du dich direkt mit einem Unternehmen des Gastgewerbes, um ein reales Geschäftsproblem zu lösen. Ein weiterer Schwerpunkt ist die Geschäftsentwicklung, denn du planst ein Projekt und stellst es den Kollegen aus der Branche vor. Der Kurs beinhaltet auch die Planung und Durchführung von Veranstaltungen im Gastgewerbe, von chinesischen Neujahrsfeiern bis hin zu Pop-up-Restaurantkonzepten.

Netzwerkmöglichkeiten

Der Austausch mit der Branche erfolgt formell durch Gastredner und informell durch unsere Zusammenarbeit mit dem Institute of Hospitality, unser starkes Alumni-Netzwerk und die Aktivitäten unserer Hospitality Society. Wir sind stolz darauf, einer der Gründungspartner der Veranstaltung "Classroom to Boardroom" zu sein, bei der du durch Diskussionen am runden Tisch und Networking-Aktivitäten eine Vielzahl von Interessenvertretern kennenlernen kannst.

Wettbewerbe

Du wirst ermutigt, an Wettbewerben teilzunehmen, die den Erfolg in der Branche würdigen. Frühere Schüler/innen waren Gewinner/innen oder Finalist/innen des "Young Guns"-Wettbewerbs, einer Branchenauszeichnung, die diejenigen auszeichnet, die sich während ihres Praktikumsjahres besonders hervorgetan haben. Schülerteams haben die Hochschule auch beim EMCup, einem europäischen Wettbewerb für Hotelfachschulen, und bei vielen anderen Wettbewerben vertreten.