Международен хотелиерски и ресторантьорски мениджмънт BA (Hons)

Cardiff Metropolitan University - Университет Кардиф Метрополитън

Достъпни пътища:

BA (Hons) International Hotel and Hospitality Management

BA (Hons) International Hotel and Hospitality Management със стаж

И двете пътеки са акредитирани от Института по хотелиерство (IoH) и като наши ученици ще можете да се възползвате от безплатното членство и всички произтичащи от него предимства. Развитието на тези програми се основава не само на научните изследвания, които се извършват от академичния състав, но и от Уелския център за изследвания в областта на туризма (WCTR) и Съвета за управление на хотелиерството (CHME).

Този курс ще ви даде възможност да демонстрирате критично разбиране на основните функционални области на управлението на хотелиерството със специален акцент върху хотелиерския сектор и процесите на управление в различни контексти. Развиване на необходимите технически, междуличностни умения и знания за ефективен принос към хотелиерската организация като ръководител на екип или мениджър на средно ниво след завършване на обучението. Нашата цел е да ви дадем увереност и да ви запознаем с лидерски умения и умения за работа в екип, които изграждат критична оценка на ролите, които мениджърите в хотелиерството изпълняват в съвременния свят, и полагат основите за продължаващо професионално развитие. Предоставяме ви възможност да подобрите своите аналитични и оценъчни умения и да разсъждавате върху влиянията на околната среда, които оказват влияние върху организациите в областта на хотелиерството.

Ангажираността на индустрията продължава да бъде силно фокусирана. Преди това студентите са предприемали стажове както в международен план, така и в рамките на Обединеното кралство, даваме ви възможност да се ангажирате и с третия сектор и сме затрупани с възможности за доброволческа дейност както на местни, така и на глобални събития, които се провеждат в Кардиф. Международните стажове включват Hilton, Marriott, Universal Studios, Disney, сафари лоджи в Южна Африка и редица курортни хотели и селски клубове в САЩ. Въпреки това, макар че хотелиерската индустрия е показала своята гъвкавост и устойчивост, тя изисква нови умения в областта на иновациите, творчеството и управлението на риска. Ето защо сега студентите могат да се включат в хотели като част от практическия модул през първата година, а през последната година могат да изберат да работят с организация по консултантски проект на живо за редица партньори като Marriott International, Red Carnation Hotels, Exclusive Collection of Hotels and Spas, the Celtic Collection, Sodexo и Compass в рамките на Principality Stadium и др.

Наред с академичната ни програма предлагаме възможности за придобиване на международно признати професионални квалификации, като например квалификациите WSET за вина и спиртни напитки на всички нива и личния лиценз на BII, както и акредитиран център на RSPH за квалификации за безопасност на храните на всички нива. Участваме и в ежегодното състезание Passion4Hospitality, като тази година участвахме с два отбора, единият от които спечели, а другият зае трето място.

Предлагаме тази програма с два варианта на обучение. Можете да изберете три години редовно обучение или четири години редовно обучение, което включва едногодишен професионален стаж между втората и третата година, който ще ви даде практически опит в реална работна среда. Тази година на сандвич ще ви даде практически умения, които много работодатели търсят, което ще ви даде конкурентно предимство след завършване на обучението.