Internationaal hotel- en horecamanagement BA (Hons)

Cardiff Metropolitan University

Beschikbare trajecten:

BA (Hons) Internationaal Hotel- en Gastvrijheidsmanagement

BA (Hons) Internationaal Hotel- en Hospitalitymanagement met Stage

Beide Pathways zijn geaccrediteerd door het Institute of Hospitality (IoH) en als onze studenten komen jullie in aanmerking voor gratis lidmaatschap en alle voordelen die dat met zich meebrengt. De ontwikkeling van deze programma's wordt niet alleen ondersteund door het onderzoek van de academische staf, maar ook door het Welsh Centre for Tourism Research (WCTR) en de Council for Hospitality Management (CHME).

Deze cursus geeft je de mogelijkheid om een kritisch bewustzijn en begrip te laten zien van de belangrijkste functionele gebieden van hospitality management met een specifieke focus op de hotelsector en managementprocessen binnen een verscheidenheid aan verschillende contexten. Je ontwikkelt de nodige technische en interpersoonlijke vaardigheden en kennis om na je afstuderen een effectieve bijdrage te leveren aan een horecaorganisatie als teamleider of middenmanager. Ons doel is om je het zelfvertrouwen te geven en je kennis te laten maken met leiderschaps- en teamvaardigheden die een kritische waardering vormen voor de rollen die hospitality managers in de moderne wereld vervullen en die de basis leggen voor voortdurende professionele ontwikkeling. We bieden je de mogelijkheid om je analytische en evaluatieve vaardigheden te verbeteren en na te denken over de omgevingsinvloeden die van invloed zijn op gastvrijheidsorganisaties.

Betrokkenheid bij de industrie blijft een belangrijk aandachtspunt. In het verleden hebben studenten zowel internationaal als binnen het Verenigd Koninkrijk stage gelopen, we geven je ook de kans om in contact te komen met de derde sector en worden overspoeld met mogelijkheden voor vrijwilligerswerk bij zowel lokale als wereldwijde evenementen die in Cardiff worden georganiseerd. Internationale stageplaatsen waren er onder andere bij Hilton, Marriott, Universal Studios, Disney, safari lodges in Zuid-Afrika en een reeks resorthotels en country clubs in de VS. Hoewel de gastvrijheidsindustrie haar flexibiliteit en veerkracht heeft laten zien, zijn er nieuwe vaardigheden nodig op het gebied van innovatie, creativiteit en risicobeheer. Daarom kunnen studenten nu aan de slag in hotels als onderdeel van een eerstejaars praktijkmodule en kun je er in je laatste jaar voor kiezen om samen te werken met een organisatie aan een live consultancyproject voor een aantal partners, zoals Marriott International, Red Carnation Hotels, de Exclusive Collection of Hotels and Spas, de Celtic Collection, Sodexo en Compass in het Principality Stadium, om er maar een paar te noemen.

Naast ons academisch curriculum bieden we mogelijkheden om internationaal erkende professionele kwalificaties te behalen, zoals de WSET wines and Spirits kwalificaties op alle niveaus en de BII Personal License en we zijn een erkend centrum van de RSPH voor voedselveiligheidskwalificaties op alle niveaus. We doen ook mee aan de jaarlijkse Passion4Hospitality wedstrijd, dit jaar met twee teams, waarvan er een won en de andere derde werd.

We bieden dit programma aan met twee studiemogelijkheden. Je kunt kiezen voor drie jaar voltijd of vier jaar voltijd, met tussen jaar twee en drie een beroepsstage van een jaar die je praktijkervaring geeft in een echte werkomgeving. Dit stagejaar geeft je praktische vaardigheden waar veel werkgevers naar op zoek zijn, waardoor je een concurrentievoordeel hebt als je afstudeert.