International Hospitality Business Management mit Gründungsjahr BSc (Hons)

Sheffield Hallam University

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Kurszusammenfassung

• Studiere dein Grundjahr und schließe dann mit einem vom Institute of Hospitality (IoH) anerkannten Abschluss ab.
• Studiere das Management von Speisen, Getränken, Hoteltaktiken und Einnahmen.
• Entwickle wichtige Fähigkeiten in den Bereichen Marketing, Führung und Projektmanagement.
• Nutze die Möglichkeit, im Ausland zu studieren, Erfahrungen zu sammeln und eine Sprache zu lernen.
• Arbeite mit einem Gastgewerbeunternehmen an einem Beratungsprojekt zusammen.

In diesem Kurs lernst du alle Aspekte des Gastgewerbes kennen - von der Verbesserung deiner Fähigkeiten im Kundenservice in unserer professionellen Küche und im Restaurant bis hin zur Entwicklung deines strategischen Denkens. Du wirst dich zu einem sozial bewussten Gastgewerbeprofi entwickeln, der in der Lage ist, die Nachhaltigkeitsanforderungen der Kunden von morgen zu erfüllen.

Wie du lernst

Alle unsere Kurse basieren auf einer Reihe von Grundsätzen, die darauf abzielen, dich mit der Welt in Kontakt zu bringen, mit anderen zusammenzuarbeiten, dich zu neuen Denkweisen herauszufordern und dir ein unterstützendes Umfeld zu bieten, in dem du dich entfalten kannst.

Der Kurs ist geeignet, wenn du die Zugangsvoraussetzungen für unseren Studiengang BSc (Hons) International Hospitality Business Management nicht erfüllst oder wenn du dich zusätzlich vorbereiten möchtest, bevor du ein Studium beginnst. Du teilst das erste Jahr mit anderen Studenten der Sheffield Business School, die das Grundstudium absolvieren, und wechselst dann zum Studium.

Du wirst von Dozenten unterrichtet, die einen reichen Branchenhintergrund haben - vom Dienst für die Königin über die Eröffnung neuer Hotels bis hin zum Besitz von Gastronomiebetrieben - und die den Unterricht mit Forschung, Branchenkenntnis und Leidenschaft für das Gastgewerbe bereichern. Du wirst eine herausfordernde und unterstützende Lernumgebung vorfinden, in der du praktisches Lernen mit traditionellem Unterricht kombinieren kannst.

Du lernst durch

• Vorträge
• Seminare
• Problemlösungsübungen
• Präsentationen
• Workshops und praktische Übungen in unseren hochmodernen Einrichtungen
• Exkursionen
• Besuche vor Ort
• Arbeit mit externen Organisationen

Im Grundjahr beschäftigst du dich mit allgemeinen Wirtschaftsthemen und spezialisierst dich gleichzeitig auf dein gewähltes Fachgebiet. Du erlernst nützliche Fähigkeiten wie akademisches Schreiben, arbeitest in verschiedenen Teams und lernst, mit einer Vielzahl von Datenquellen umzugehen. Auf diese Weise bereitest du dich optimal auf ein Studium vor.

Angewandtes Lernen

Live-Projekte

Die Lernmöglichkeiten beschränken sich nicht nur auf das Klassenzimmer. In deinem letzten Jahr musst du dich direkt mit einem Gastgewerbeunternehmen beraten, um ein reales Problem zu lösen. Je nachdem, für welche Fachrichtung du dich entschieden hast, kannst du z.B. eine Veranstaltung im Gastgewerbe planen und durchführen, kulinarische Produkte entwickeln oder eine Marketingkampagne im Gastgewerbe entwerfen und analysieren.

Netzwerkmöglichkeiten

Der Austausch mit der Branche erfolgt formell durch Gastredner und informell durch unsere Zusammenarbeit mit dem Institute of Hospitality, unser starkes Alumni-Netzwerk und die Aktivitäten unserer Hospitality Society. Wir sind stolz darauf, einer der Gründungspartner der Veranstaltung "Classroom to Boardroom" zu sein, bei der du durch Diskussionen am runden Tisch und Networking-Aktivitäten mit einer Vielzahl von Interessenvertretern in Kontakt kommst.

Wettbewerbe

Du wirst ermutigt, an Wettbewerben teilzunehmen, die den Erfolg in der Branche würdigen. Frühere Schüler/innen waren Gewinner/innen oder Finalist/innen des Young Guns Wettbewerbs, einer Branchenauszeichnung, die diejenigen auszeichnet, die sich während ihres Praktikumsjahres besonders hervorgetan haben. Außerdem haben Schüler/innen an Passion 4 Hospitality, Young Hoteliers Summit, Zest Quest Asia und vielen anderen Wettbewerben teilgenommen.