창립 연도와 국제 호텔 경영 BSc (Hons)

Sheffield Hallam University - 셰필드 할람 대학교

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과정 요약

• 파운데이션 연도를 공부한 후, 호스피탈리티 협회(IoH)의 업계 인증을 받은 학위로 진학하세요.
• 음식, 음료, 호텔 전술 및 수익 관리에 대해 공부합니다.
• 마케팅, 리더십, 프로젝트 관리에서 중요한 기술을 개발하세요.
• 해외에서 공부하고, 경험을 쌓고, 언어를 공부할 수 있는 기회를 잡으세요.
• 호스피탈리티 비즈니스와 협력하여 컨설팅 프로젝트를 진행합니다.

이 과정에서는 전문적인 주방과 레스토랑 공간에서 고객 서비스 기술을 향상시키는 것부터 전략적 사고력을 개발하는 것까지 호텔 운영의 모든 측면을 배우게 됩니다. 미래 고객의 지속 가능성 요구를 충족할 수 있는 사회적 의식을 갖춘 호스피탈리티 전문가로 성장할 수 있습니다.

학습 방법

모든 교육 과정은 세상과 소통하고, 다른 사람들과 협업하고, 새로운 방식으로 생각하도록 도전하고, 성공할 수 있는 지원 환경을 제공한다는 일련의 핵심 원칙을 바탕으로 설계되었습니다.

이 과정은 국제 호텔 경영학 학사(Hons) 과정의 입학 요건을 충족하지 못하거나 학위 과정 공부를 시작하기 전에 추가 준비를 원하는 경우에 적합합니다. 다른 셰필드 비즈니스 스쿨 파운데이션 학생들과 첫 해를 함께 보낸 후 학위 과정으로 넘어갑니다.

여왕을 모시고 새로운 호텔을 오픈하고 케이터링 사업을 운영하는 등 풍부한 업계 경력을 가진 강사진이 연구, 업계 전문 지식, 환대에 대한 열정을 교육에 녹여냅니다. 전통적인 강의실 환경과 결합된 '실습' 실무 학습을 경험할 수 있는 도전적이고 지원적인 학습 환경을 제공받게 됩니다.

다음을 통해 학습합니다.

• 강의
• 세미나
• 문제 해결 연습
• 프레젠테이션
• 최첨단 시설에서 진행되는 워크샵 및 실습 세션
• 현장 견학
• 현장 방문
• 외부 기관과의 협업

파운데이션 연도에는 선택한 전공 분야를 전문적으로 공부하면서 더 폭넓은 비즈니스 주제를 공부하게 됩니다. 학술적 글쓰기와 같은 유용한 기술을 배우고, 다양한 팀에서 일하며, 다양한 데이터 소스를 활용하는 방법을 배우게 됩니다. 이를 통해 학부 과정을 위한 완벽한 준비를 갖추게 됩니다.

응용 학습

라이브 프로젝트

배움의 기회는 강의실에만 국한되지 않습니다. 마지막 학년에는 실제 비즈니스 문제를 해결하기 위해 호스피탈리티 비즈니스와 직접 상담해야 합니다. 선택한 전문 경로에 따라 호스피탈리티 이벤트를 기획하고 제공하거나, 요리 제품 개발에 참여하거나, 호스피탈리티 마케팅 캠페인을 설계하고 분석할 수 있습니다.

네트워킹 기회

업계와의 교류는 공식적으로는 연사 방문을 통해, 비공식적으로는 환대협회와의 관계, 강력한 동문 네트워크, 환대 학회 활동을 통해 이루어집니다. 원탁 토론과 네트워킹 활동을 통해 다양한 이해관계자를 소개하는 '교실과 중역회의실' 행사의 창립 파트너 중 하나가 된 것을 자랑스럽게 생각합니다.

대회

업계에서 성공을 축하하는 경연 대회에 참가할 것을 권장합니다. 이전 학생들은 배치 연도 동안 뛰어난 성과를 거둔 학생들에게 수여하는 업계 상인 영건스(The Young Guns) 대회에서 우승자 또는 최종 후보에 올랐습니다. 또한 학생들은 Passion 4 Hospitality, Young Hoteliers Summit, 제스트 퀘스트 아시아 등 다양한 대회에 참가했습니다.