Voedselinnovatie met industriële plaatsing MSc

University of Greenwich

Onze tweejarige master Food Innovation with Industrial Practice is geschikt voor afgestudeerden die op zoek zijn naar een loopbaan in het ontwikkelen van veilig en duurzaam voedsel binnen de toeleveringsketen.

De voedselvoorzieningsketen wordt geconfronteerd met een reeks wereldwijde problemen op het gebied van duurzaamheid en innovatie. Deze cursus stimuleert je om oplossingen te ontwikkelen voor deze problemen uit de echte wereld. Je ontdekt hoe belangrijk het is om nieuwe ingrediënten en producten te ontwikkelen voor veilig en gezond voedsel en hoe je de duurzaamheid en creativiteit binnen de voedselvoorzieningsketens kunt vergroten.

De cursus put uit een breed scala van gebieden. Deze omvatten marketing en management, risicoanalyse voor landbouw en milieu, klimaatverandering, verpakking, menselijke voeding en volksgezondheid, voedselmicrobiologie en -biochemie, voedselveiligheid en kwaliteitsborging. Je studeert Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) modules die erkend zijn door de Royal Society for Public Health.

Deze cursus Food Innovation omvat een stage van een jaar bij een relevante werkgever op een gebied dat jouw interesse heeft. De opleiding bereidt je voor op leidinggevende functies in de voedselvoorzieningsketen, in overheidswetgeving of -handhaving, in de voedselvoorziening en -productie, of in de horeca en detailhandel. Je kunt er ook ondernemers mee helpen die hun eigen op voedsel gebaseerde bedrijven willen ontwikkelen.

Wat je moet weten over deze cursus

• Combineer studie met praktische elementen voor een carrière in de wetenschap van productontwikkeling.
• Deze tweejarige cursus omvat een onafhankelijk onderzoeksproject en een stage van een jaar.
• Je bent zelf verantwoordelijk voor het regelen van je stage (met onze hulp). Maar als dit niet lukt, kun je toch afstuderen met een diploma zonder industriële praktijk.
• Deze cursus wordt gegeven op onze Medway Campus in Kent.