Internationales Gastgewerbe-Management BA (Hons)

University of Derby

Ein Hospitality-Management-Studium für Menschen, die die Zukunft des Gastgewerbes führen und gestalten wollen. Wir helfen dir, dich zu einem geschäftstüchtigen, innovativen Denker zu entwickeln, der auch Nachhaltigkeit in den Mittelpunkt seiner Entscheidungen stellt. Dieser Studiengang ist Teil unseres Centre for Contemporary Hospitality and Tourism, das mit dem renommierten International Centre of Excellence (ICE) in Tourism and Hospitality ausgezeichnet wurde.

Warum diesen Kurs wählen?

Events, Hospitality and Tourism Management in Derby wird im Guardian University Guide 2023 unter den Top 3 geführt. Der Studiengang vermittelt dir die Management- und operativen Fähigkeiten, die du brauchst, um in der Hotelbranche der 2020er Jahre und darüber hinaus erfolgreich zu sein. Wir können auf eine lange Erfolgsgeschichte im Gastgewerbe zurückblicken und haben unseren Lehrplan jetzt aktualisiert, um der Branche noch mehr Relevanz zu verleihen.

**Ist dieser Kurs etwas für dich?

Du wirst das gesamte Spektrum des modernen Gastgewerbes und der betriebswirtschaftlichen Kenntnisse abdecken. Du lernst, Probleme zu lösen und dich an ein sich veränderndes Umfeld anzupassen, innovative Gastgewerbekonzepte und Kundenerlebnisse zu schaffen und dabei auf Nachhaltigkeit zu achten sowie Projekte zu planen, zu verwalten und zu bewerten. Außerdem wirst du während des gesamten Kurses digitale Technologien einsetzen.

Wie du lernen wirst

Du wirst dein Wissen und deine Fähigkeiten durch Lernaktivitäten wie Vorlesungen, die von unseren Tutoren und Gastrednern gehalten werden, Seminare und Tutorien, praktische Projekte, Exkursionen, Praktika, Networking und Mentoring-Möglichkeiten ausbauen.

Chancen und Erfahrungen

Während des gesamten Kurses wirst du aufgefordert, eine Vielzahl von Aufgaben und Tätigkeiten auszuführen, die ein/e Gastgewerbemanager/in ausführen könnte, damit du praktische Erfahrungen sammelst und das Gelernte anwenden kannst. Du könntest zum Beispiel aufgefordert werden, ein Gastronomieerlebnis für eine bestimmte Kundengruppe zu entwerfen und anzubieten, zukünftige Trends zu erforschen und zu analysieren, ein Video zu erstellen, um ein Kundenerlebnispaket zu bewerben, eine neue Speisekarte zu entwerfen oder Geschäftsvorschläge zu entwickeln und zu präsentieren.

Praktika und Praktika

Wir ermutigen und unterstützen dich, Praktika zu absolvieren. Zwischen deinem zweiten und dritten Studienjahr kannst du ein optionales Praktikumsjahr oder ein Sommerpraktikum absolvieren. Das ist eine wertvolle Gelegenheit, Erfahrungen zu sammeln und deine praktischen Fähigkeiten zu entwickeln, ein Netzwerk aufzubauen und dein berufliches Profil zu schärfen.

Karriere und Beschäftigungsfähigkeit

Mit diesem Abschluss bist du ein selbstbewusster und kreativer Gastronomiespezialist mit ausgeprägtem Geschäftssinn und einem ausgeprägten Bewusstsein für die Besucherwirtschaft. Du wirst für eine Reihe von Positionen im Gastgewerbe, in der Veranstaltungsbranche oder im Tourismus geeignet sein, aber auch für verwandte Branchen wie Marketing, PR oder Personalwesen. Wir glauben, dass du in einigen Jahren deiner Karriere die Zukunft der Besucherwirtschaft anführen, inspirieren und gestalten wirst.

Wusstest du schon? Wir bieten auch diesen Kurs an: -mit einem Grundjahr

Das Institute of Hospitality hat bestätigt, dass die erreichten akademischen, beruflichen und fachlichen Standards angemessen sind und die Programminhalte und -durchführung den internationalen Benchmark-Standards des Institute of Hospitality entsprechen.