Lebensmittelwissenschaft MSc

University of Leeds

Die Lebensmittelindustrie ist eine der größten der Welt - mit führenden globalen Unternehmen, die qualifizierte Wissenschaftler/innen suchen, um ihre Produkte weiterzuentwickeln. Ganz gleich, ob du dich für die Verbesserung der Qualität und Sicherheit von Lebensmitteln interessierst oder neue Produkte von der Idee bis zur Markteinführung entwickeln möchtest - die umfangreichen Fähigkeiten, die du in unserem Masterstudiengang Lebensmittelwissenschaft erwirbst, werden dir die Tür zu vielen verschiedenen Karrieremöglichkeiten in diesem sich ständig weiterentwickelnden Bereich öffnen.

Von der Auseinandersetzung mit aktuellen Fragen der Lebensmittelproduktion bis hin zur Anwendung wissenschaftlicher Konzepte, um die komplexen Eigenschaften von Lebensmitteln zu verstehen, wird dieser Studiengang dein Verständnis für wichtige Bereiche der Lebensmittelindustrie erweitern.

Unsere School of Food Science and Nutrition beherbergt weltweit führende Forschungsarbeiten, die sich auf Schlüsselbereiche der Ernährung ausgewirkt haben und direkt in den Kurs einfließen, d.h. du wirst neue Innovationen und Themen der Lebensmittelwissenschaft kennenlernen.

Das bedeutet, dass du nach deinem Abschluss mit dem aktuellen Wissen und den fortgeschrittenen Fähigkeiten ausgestattet bist, die von globalen Unternehmen in der Industrie gesucht werden.

Mit einem MSc-Studium an der School of Food Science and Nutrition in Leeds hast du außerdem Zugang zu speziellen Einrichtungen, die dich auf die Arbeit in diesem Bereich vorbereiten, sowie zu einem Programmteam, das aus Akademikern und Forschern besteht, die in den Forschungsinstituten und -gruppen der Schule arbeiten.

Warum in Leeds studieren:

• Lerne die neuesten lebensmittelwissenschaftlichen Innovationen in Bereichen wie Verdauung und Verabreichung, Lebensmittelsicherheit, funktionale Biopolymere und neuartiges Lebensmitteldesign kennen, die direkt mit unserer wirkungsvollen, praxisnahen Forschung verbunden sind, die direkt hier an unserer Schule durchgeführt wird.
• Erweitere dein Wissen und deine Fähigkeiten in wichtigen Bereichen, die in der Industrie gefragt sind, wie z.B. Lebensmittelverarbeitung, mikrobiologische und chemische Lebensmittelsicherheit und die physikalischen Aspekte von Lebensmitteln.
• Führe dein eigenes, individuelles Forschungsprojekt als Teil deines Kurses durch und sammle Erfahrungen in der Industrie bei der Erhebung, Analyse und Präsentation wissenschaftlicher Daten.
• Erlebe exzellenten praktischen und theoretischen Unterricht, der von international anerkannten, fachkundigen Akademikern erteilt wird, die an der Spitze ihres Fachgebiets stehen und enge Verbindungen zur Industrie haben.
• Du hast Zugang zu speziellen Einrichtungen, wie z.B. industrietauglichen Geräten zur Untersuchung der kolloidalen Beschaffenheit von Lebensmitteln, Röntgenklein- und -weitwinkelstreuung (SAX & WAXS), Elektronenmikroskopie, Texturanalysegeräten, Tribometern sowie HPLC- und GC-Analysegeräten.
• Verbessere deine Karriereaussichten und schließe dich unseren erfolgreichen Absolventen an, die in einigen der weltweit angesehensten Unternehmen der Industrie Karriere gemacht haben, darunter Nestlé, Britvic Soft Drinks und ASDA.
• Beherrsche die aktuellsten Praktiken und Techniken, die in der Industrie anerkannt sind, in einem Kurs, der direkt vom Industrial Advisory Board informiert und beraten wurde.
• Mache das Beste aus deiner Zeit in Leeds, indem du unserer Food Science Society beitrittst. Dort kannst du dein Interesse an der Lebensmittelwissenschaft erweitern und bei Ausflügen und geselligen Veranstaltungen wie einem Sommer-BBQ Leute aus deinem Kurs außerhalb der Vorlesungen kennenlernen.