Ernährung mit professioneller Ausbildung BSc (Hons)

University of Reading

Die Wissenschaft der Ernährung ist für unser individuelles und kollektives Wohlbefinden von entscheidender Bedeutung. Da das Bewusstsein der Verbraucher/innen für eine gesunde Ernährung wächst, werden Ernährungswissenschaftler/innen immer wichtiger für die Lebensmittelindustrie und die Gesellschaft insgesamt.

In unserem Studiengang BSc Nutrition with Professional Training wirst du:

• lernen, wie die Ernährung die Gesundheit und die Wahrscheinlichkeit der Entstehung von Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes, Fettleibigkeit und Demenz beeinflussen kann
• entdecken, welche Auswirkungen Nährstoffe auf Zellen, Gewebe und Organe haben
• lernen, wie Ratschläge für die öffentliche Gesundheit durch klinische Erkenntnisse untermauert werden.

In deinem ersten Studienjahr konzentrierst du dich auf grundlegende wissenschaftliche Module wie Physiologie, Chemie und Mikrobiologie.

Diese Module vermitteln das wissenschaftliche Wissen, das die Grundlage für dein späteres Studium bildet.

Im zweiten Studienjahr vertiefst du dein Wissen über die Ernährungswissenschaften und die wichtigsten Methoden. Die Module decken ein breites Spektrum an Themen ab, wie z.B. die Grundlagen der Ernährung, Fragen der Lebensmittelauswahl und die Zusammenhänge zwischen Ernährung und Gesundheit auf individueller und gesellschaftlicher Ebene.

In deinem letzten Studienjahr hast du die Möglichkeit, in multidisziplinären Teams zu arbeiten - zum Beispiel bei der Entwicklung eines neuen Lebensmittelprodukts oder der Bewertung einer gesunden Lebensweise.

Während deines Studiums lernst du einen integrierten Ansatz für die wissenschaftlichen Disziplinen, die mit Ernährung und Gesundheit zu tun haben. Du wirst auch:

• die Wissenschaft der Ernährung und Gesundheit zu erforschen
• deine Fähigkeit zu entwickeln, die wissenschaftliche Forschung im Bereich Ernährung und Gesundheit kritisch zu bewerten
• zu lernen, wie wissenschaftliche Erkenntnisse in den Bereichen Ernährung, Diät und Gesundheit auf die Bedürfnisse von Verbrauchern, Industrie und Lebensmittelbehörden angewendet werden können.

Berufliche Akkreditierung

Unser Studiengang BSc Nutrition with Professional Training ist von der Association for Nutrition und dem Institute of Food Science and Technology (IFST) akkreditiert worden.

Diese Akkreditierung ermöglicht es dir, nach deinem Abschluss ein Associate Nutritionist (ANutr) und nach etwa drei Jahren Berufserfahrung ein Registered Nutritionist (RNutr) zu werden.

Dein Lernumfeld

Wir bieten ein unterstützendes Umfeld, in dem du von weltweit führenden Experten lernst, und zwar durch Vorlesungen, problemorientiertes Lernen, Gruppenprojekte und praktische Arbeit im Labor.

Unsere Lehrkräfte engagieren sich aktiv in der Spitzenforschung und passen ihren Unterricht an die wechselnden Trends und neuen Technologien in der Ernährungswissenschaft an.

Die University of Reading verfügt über einen der größten Fachbereiche für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften in Großbritannien mit umfangreichen Einrichtungen, die es uns ermöglichen, vielfältige Lehr- und Forschungstätigkeiten durchzuführen. Zu unseren Einrichtungen gehören:

• Laborräume - einschließlich einer chemischen Analyseeinrichtung mit NMR-Spektrometern, Massenspektroskopie und Röntgenbeugungseinrichtungen
• Die Hugh Sinclair Unit of Human Nutrition - eine führende Einrichtung für die Erforschung der Auswirkungen der Ernährung auf die Gefäßgesundheit und die Körperzusammensetzung
• Flow Cytometry Suite - eine technologische Anlage, mit der wir die Auswirkungen von Arzneimitteln und Nahrungsergänzungsmitteln wie Antibiotika, Probiotika und Präbiotika untersuchen können.

Praktikumsmöglichkeiten mit dem BSc Nutrition with Professional Training

Unser Studiengang BSc Nutrition with Professional Training bietet dir die Möglichkeit, vor deinem letzten Studienjahr ein Berufspraktikum zu absolvieren. Der Fachbereich Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften unterhält gute Beziehungen zu renommierten Praktikumsanbietern, die von bekannten Unternehmen bis hin zu Anbietern von Marken- und Eigenmarkenprodukten reichen.

Wir bieten dir engagierte Unterstützung bei der Vermittlung:

• Einen eigenen Praktikums-Koordinator, der dir hilft, den richtigen Praktikumsplatz zu finden, Vorstellungsgespräche zu arrangieren und sicherzustellen, dass die Arbeitgeber ein passendes Arbeitsprogramm für dich bereithalten
• Umfassendes Training zur Erstellung von Lebensläufen und Bewerbungsformularen
• Die Chance, große Unternehmen auf einer speziellen Karrieremesse zu treffen

Akkreditiert durch das Institute of Food Science and Technology (IFST).

Akkreditiert von der Association for Nutrition (AfN) zum Zweck der Berechtigung zur direkten Registrierung auf Associate Level beim UK Voluntary Register of Nutritionists (UKVRN).