Nutrición y Ciencia de los Alimentos con Formación Profesional BSc (Hons)

University of Reading

Con la Licenciatura en Nutrición y Ciencia de los Alimentos con Formación Profesional aprenderás sobre la creación de productos alimenticios más saludables y adquirirás una valiosa experiencia en la industria con un año de prácticas.

El papel de los nutricionistas en la industria alimentaria es cada vez más importante, ya que los consumidores son cada vez más conscientes de la importancia de una alimentación sana. Nuestra Licenciatura en Nutrición y Ciencia de los Alimentos te ayudará a comprender los procesos de producción de alimentos y cómo pueden modificarse para crear productos más sanos. El Departamento tiene fuertes vínculos con la industria, lo que significa que puedes elegir entre una amplia gama de prácticas en empresas y organizaciones de renombre. Además, el curso está acreditado por la Asociación de Nutrición. Tras graduarte, podrás solicitar el título de Nutricionista Asociado Registrado de la Asociación para la Nutrición (AfN) a través de la vía de acceso directo, que proporciona un marcador claro y respetado de tu estatus como profesional de la nutrición.

La Universidad de Reading es una autoridad mundial en nutrición humana, química alimentaria, ingeniería química, microbiología y legislación alimentaria. Nuestro personal participa activamente en investigaciones de categoría mundial y adapta su enseñanza para reflejar las tendencias cambiantes y las tecnologías emergentes en el sector.

Durante el primer año estudiarás los fundamentos de la nutrición humana, la química de los alimentos, la microbiología de los alimentos, la biología celular, la genética, la fisiología humana y la psicología. Después podrás ampliar estos conocimientos explorando áreas como la nutrición en la salud pública, la elección y regulación de alimentos y el desarrollo de nuevos productos.

También adquirirás experiencia en el uso de habilidades técnicas clave mediante la evaluación sensorial, las prácticas de laboratorio y el trabajo en nuestra planta de procesamiento de alimentos a escala piloto. Durante tu último año llevarás a cabo un proyecto original como parte de uno de nuestros grupos de investigación existentes, lo que te permitirá trabajar junto a autoridades mundiales en áreas como la alimentación y la salud humana.

Colocación

Entre el segundo y el último año pasarás un año en prácticas remuneradas de formación industrial. Las prácticas pueden tener lugar en cualquier lugar del Reino Unido y, ocasionalmente, en el extranjero. Puedes esperar ganar entre 15.000 y 20.000 libras.

En los últimos años, los estudiantes han desempeñado diversas funciones, como garantía de calidad, trabajo con consumidores, tecnólogos de alimentos y científicos de desarrollo de productos. Algunas prácticas tienen lugar en grandes organizaciones multinacionales, como Kraft o Unilever, pero también puedes optar por trabajar en una pequeña empresa independiente de fabricación o investigación.

Nuestro coordinador de prácticas te asesorará y te ayudará a encontrar el puesto ideal, a redactar tu CV y a adquirir habilidades para las entrevistas.

Para más información sobre cómo conseguir y completar unas prácticas para tu año de prácticas, visita nuestra página Información importante.

Acreditado por el Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (IFST).

Acreditado por la Asociación para la Nutrición (AfN) a efectos de elegibilidad para el registro de entrada directa a nivel de asociado en el Registro Voluntario de Nutricionistas del Reino Unido (UKVRN).