Voedselinnovatie MSc

University of Greenwich

Draag bij aan een gezonde levensstijl en maak deel uit van nieuwe producten met deze master Food Innovation.

Deze MSc in Food Innovation is bedoeld voor afgestudeerden en professionals die een carrière willen opbouwen in de voedingsmiddelenindustrie (en dan met name in productontwikkeling). De cursus bouwt je kennis en begrip op van hoe ingrediënten worden ontwikkeld en gelanceerd, van concept tot voltooiing. De cursus is gebaseerd op de expertise van medewerkers die werkzaam zijn op het gebied van onder andere menselijke voeding en volksgezondheid, voedselchemie en microbiologie, productontwikkeling, verpakking, voedselveiligheid, wetgeving en duurzaamheid.

De opleiding bereidt je voor op een loopbaan in de wetenschap van productontwikkeling, met expertise in voeding en voedingsleer. Je ontwikkelt inzicht in de ontwikkeling van gezond en voedzaam voedsel en leert hoe je duurzaamheid en creativiteit binnen voedselketens kunt vergroten.

Wat je moet weten over deze cursus

• Onze cursus kan je bestaande praktische vaardigheden en toegepaste kennis verbeteren.
• De cursus is geschikt voor studenten met een achtergrond in biologie, chemie, voeding, biotechnologie en gastvrijheid.
• Je kunt in deeltijd studeren en het leren combineren met werkverplichtingen om je persoonlijke ontwikkeling voort te zetten.
• Als onderdeel van de verplichte cursussen volg je de Level 3 award in Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) for Food Manufacturing cursus aangeboden door de Royal Society for Public Health (RSPH).