영양학 MSc

University of Leeds - 리즈 대학교

영양학은 인간의 건강을 유지하고 질병을 예방하는 데 있어 식단의 역할을 이해하는 데 초점을 맞춘 빠르게 변화하는 학문입니다. 전 세계적으로 더 건강한 라이프스타일을 지향하면서 영양에 대한 이해가 가장 중요해졌고, 이 분야의 자격을 갖춘 전문가에 대한 수요는 계속 증가하고 있습니다.

영양학 석사 과정은 영양사의 자발적 전문 등록 기관인 미국영양협회(AfN)에서 정한 영양 전문직에 대한 과학적, 사회적, 윤리적 고려 사항을 심도 있게 이해할 수 있도록 도와줍니다. 정책과 실무부터 식단, 인체 건강 및 웰빙 간의 관계를 뒷받침하는 과학적 원리에 이르기까지 영양학에서 중요한 영역을 다룹니다.

식품과 영양의 주요 분야에 영향을 미치고 과정에 직접적으로 영향을 미치는 세계 최고의 연구가 이루어지는 식품 과학 및 영양 학교에서 공부하게 되며, 이는 영양과 식품 산업에서 새롭게 떠오르는 혁신과 이슈를 배우게 됨을 의미합니다. 또한 학교 전체의 학자 및 연구원으로 구성된 프로그램 팀이 가르치며, 이 분야에서 일할 수 있도록 준비시켜주는 전문 시설을 이용할 수 있습니다.

즉, 졸업 후에는 업계에서 글로벌 기업이 요구하는 최신 지식과 고급 기술을 완벽하게 갖추게 됩니다.

왜 리즈에서 공부해야 하는가:

• 본교에서 수행되는 영향력 있는 '실제 세계' 연구와 직접적으로 연결된 식품 과학 및 영양 분야의 최신 혁신을 배웁니다.
• 식이 및 심혈관 건강, 비만, 식단과 암의 관계, 영양 정책 및 실무 등 업계에서 요구하는 중요한 분야에 대한 지식과 기술을 발전시킵니다.
• 과정의 일부로 개별 연구 프로젝트를 수행하고 과학 데이터 처리 및 분석에 대한 업계 경험을 쌓을 수 있습니다.
• 산업계와 긴밀히 연계되어 각 분야의 최전선에서 활동하는 국제적으로 유명한 전문 학자들이 제공하는 우수한 실무 및 이론 교육을 경험하세요.
• 식품의 콜로이드 특성을 조사하는 산업 등급 장비, 소형 및 광각 X-선 산란 장비(SAX 및 WAXS), 전자 현미경 시설, 텍스처 분석기, 트라이보미터, HPLC 및 GC 분석 장비를 포함한 전문 시설을 이용할 수 있습니다.
• 커리어 전망을 높이고 Tesco PLC, 프리미어 푸드, 펩시코 등 전 세계 업계에서 가장 존경받는 기업에서 경력을 쌓은 성공적인 동문들과 함께하세요.
• 산업 자문 위원회가 직접 정보를 제공하고 조언하는 과정을 통해 업계에서 인정받는 최신 사례와 기술을 습득하세요.
• 식품 과학 학회에 가입하여 식품 연구에 대한 관심을 넓히고 여름 바비큐와 같은 여행 및 사교 모임을 통해 강의 외적으로도 같은 과정의 사람들을 알아갈 수 있는 리즈에서의 시간을 최대한 활용하세요.