Хранене MSc

University of Leeds - Университет на Лийдс

Храненето е бързо развиваща се дисциплина, която се фокусира върху разбирането на ролята на храненето за поддържане на човешкото здраве и предотвратяване на заболявания. Тъй като в световен мащаб се стремим към по-здравословен начин на живот, разбирането на храненето става от първостепенно значение, а търсенето на квалифицирани специалисти в тази област непрекъснато нараства.

Нашият магистърски курс по хранене ще ви даде задълбочено разбиране на научните, социалните и етичните съображения, които са в основата на професията на специалистите по хранене, както е определено от Асоциацията по хранене (AfN), професионалния доброволен регистър на специалистите по хранене. Обучението ви ще обхване ключови области в областта на храненето - от политиката и практиката до научните принципи, които са в основата на връзките между храненето, човешкото здраве и благополучие.

Ще се обучавате в нашето училище по хранителни науки и хранене, където се провеждат водещи световни изследвания, които оказват влияние върху ключови области в областта на храните и храненето и пряко влияят на курса, което означава, че ще изучавате нововъведения и проблеми в областта на храненето и хранителната индустрия. Освен това ще бъдете обучавани от екип на програмата, съставен от преподаватели и изследователи от цялото училище, и ще имате достъп до специализирани съоръжения, които ще ви подготвят за работа в тази област.

Това означава, че след като се дипломирате, ще разполагате с актуални знания и напреднали умения, търсени от световните компании в индустрията.

Защо да учите в Лийдс:

• Запознайте се с последните иновации в областта на науката за храните и храненето, пряко свързани с въздействащите изследвания в реалния свят, провеждани тук, в нашето училище.
• Усъвършенствайте знанията и уменията си в критични области, търсени в индустрията, включително храненето и сърдечносъдовото здраве, затлъстяването, връзката между храненето и рака, както и политиката и практиката в областта на храненето.
• Проведете свой собствен индивидуален изследователски проект като част от курса и придобийте опит в областта на обработката и анализа на научни данни.
• Опитайте отлично практическо и теоретично преподаване, водено от международно признати академици-експерти, работещи в челните редици на своите области и със силни връзки с индустрията.
• Получете достъп до специализирани съоръжения, включително оборудване от индустриален клас за изследване на колоидната природа на храните, оборудване за малко и широкоъгълно рентгеново разсейване (SAXs и WAXS), съоръжения за електронна микроскопия, анализатори на текстурата, трибометри и аналитично оборудване HPLC и GC.
• Подобрете перспективите си за кариера и се присъединете към нашите успешни възпитаници, които са направили кариера в някои от най-уважаваните компании в промишлеността по света, включително Tesco PLC., Premier Foods и PepsiCo.
• Овладейте най-съвременните практики и техники, признати в промишлеността, в курс, който е пряко информиран и консултиран от Консултативния съвет по промишлеността.
• Възползвайте се максимално от престоя си в Лийдс, като се присъедините към нашето общество по хранителни науки, където можете да разширите интереса си към изучаването на храните и да се запознаете с хората от курса извън лекциите чрез екскурзии и социални събития, като например лятно барбекю.