Voeding BSc (Hons)

University of Reading

Leer meer over de verbanden tussen voeding en gezondheid, zowel op individueel als op maatschappelijk niveau, met onze BSc Nutrition cursus.

De wetenschap van voeding is van vitaal belang voor ons individuele en collectieve welzijn. Naarmate consumenten zich meer bewust worden van het belang van gezonde voeding, worden voedingsdeskundigen steeds belangrijker voor de voedingsindustrie en de samenleving als geheel.

In onze BSc-opleiding Voeding zul je:

• leren hoe voeding de gezondheid kan beïnvloeden en de kans op het ontwikkelen van ziekten zoals hart- en vaatziekten, diabetes, obesitas en dementie
• ontdekken welke invloed voedingsstoffen hebben op cellen, weefsels en organen
• leren hoe volksgezondheidsadvies wordt onderbouwd door klinisch bewijs

In je eerste studiejaar richt je je op fundamenteel wetenschappelijke modules zoals fysiologie, scheikunde en microbiologie. Deze modules leveren de wetenschappelijke kennis die de basis vormt voor je latere studie.

In het tweede jaar ontwikkel je je kennis van voedingswetenschappen en belangrijke methodologieën. Modules behandelen een breed scala aan onderwerpen, zoals fundamentele voeding, vraagstukken over voedselkeuze en verbanden tussen voeding en gezondheid op individueel en maatschappelijk niveau.

In je laatste studiejaar krijg je de kans om in multidisciplinaire teams te werken - bijvoorbeeld bij de ontwikkeling van een nieuw voedingsproduct of bij de beoordeling van gezond leven.

Tijdens je studie bestudeer je een geïntegreerde benadering van de wetenschappelijke disciplines met betrekking tot voeding en gezondheid. Je zult ook:

• onderzoek doen naar de wetenschap van voeding en gezondheid
• je vermogen ontwikkelen om onderzoek naar de wetenschap van voeding en gezondheid kritisch te evalueren
• leren hoe wetenschappelijke kennis over voeding, dieet en gezondheid kan worden toegepast op de behoeften van consumenten, de industrie en regelgevers op het gebied van voeding

Professionele accreditatie

Onze BSc Nutrition-opleiding is geaccrediteerd door de Association for Nutrition en het Institute of Food Science and Technology (IFST).

Met deze accreditatie kun je na je afstuderen Associate Nutritionist (ANutr) worden en met ongeveer drie jaar werkervaring een Registered Nutritionist (RNutr).

Uw leeromgeving

We bieden een ondersteunende omgeving waarin je leert van wereldwijd toonaangevende experts door middel van colleges, probleemgestuurd leren, groepsprojecten en praktijkgericht praktisch werk in het laboratorium.

Onze medewerkers zijn actief betrokken bij baanbrekend onderzoek en stemmen hun onderwijs af op veranderende trends en opkomende technologieën in de voedingswetenschap.

De Universiteit van Reading heeft een van de grootste afdelingen Voedings- en Voedingswetenschappen in het Verenigd Koninkrijk, met uitgebreide faciliteiten die ons in staat stellen om divers onderwijs en onderzoek te geven. Onze faciliteiten omvatten:

• Laboratoriumruimte - inclusief een chemische analysefaciliteit met NMR-spectrometers, massaspectroscopie en röntgendiffractiefaciliteiten
• De Hugh Sinclair Unit of Human Nutrition - een toonaangevende faciliteit voor onderzoek naar het effect van voeding op vasculaire gezondheid en lichaamssamenstelling.
• Flow Cytometry Suite - een technologische suite waarmee we de invloed van geneesmiddelen en voedingssupplementen, zoals antibiotica, probiotica en prebiotica, kunnen beoordelen.

Plaatsingsmogelijkheden

Als je vóór je laatste studiejaar een beroepsstage wilt volgen, bieden we een BSc Voeding met Beroepsopleiding aan.

De afdeling Voedings- en Voedingswetenschappen heeft gevestigde banden met bekende aanbieders van stageplaatsen, variërend van bekende namen tot leveranciers van merk- en huismerkproducten.

Geaccrediteerd door de Association for Nutrition (AfN) om in aanmerking te komen voor Direct Entry Registration op Associate Level bij het UK Voluntary Register of Nutritionists (UKVRN).

Geaccrediteerd door het Institute of Food Science and Technology (IFST).